Name: Dhal Pita Mauricien
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce feuilles de lasagne fraîches; 160 g lentilles corail; 2 pièces préparation végétale; 400 g Épinards; 1 pièce oignon jaune; 0.04 mètre gingembre frais; 1 pièce bouillon de légumes; 2 c.c. curry; 2 c.c. cumin; 1000 ml eau de cuisson; 2 c.s. huile neutre; 2 pincées sel & poivre

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Recettes

Dhal Pita Mauricien

Temps en cuisine

15 min

À table dans

35 min

#vegan

#bio

#végé

#Pâtes

#-20min

#sans lactose

#<600 kcal

Typique de l'Île Maurice, le Dhal Pita est un plat mêlant pâtes fraîches et lentilles corail. Eh oui pas question de pain pita ici ! Une touche de cumin et de curry parfume le tout et le yaourt apporte une note de fraîcheur.

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feuilles de lasagne fraîches
1 pièce
lentilles corail
160 g
préparation végétale
2 pièces
Épinards
400 g
oignon jaune
1 pièce
gingembre frais
0.04 mètre
bouillon de légumes
1 pièce
curry
2 c.c.
cumin
2 c.c.

Dans votre placard

eau de cuisson
1000 ml
huile neutre
2 c.s.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole avec couvercle, Essoreuse à salade, Râpe fine ou presse-ail, Bol

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Préparation de la recette

1.
C'est parti
Portez à ébullition la quantité d'eau indiquée dans vos ingrédients et délayez-y* le bouillon de légumes (cf quantité).
2.
Découpes
Lavez et ciselez* grossièrement les épinards.
Épluchez et émincez* l'oignon (cf quantité).
Pelez et râpez le gingembre.
Comment émincer un oignon ?
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
3.
Dhal Pita
Dans une casserole, à feu moyen, chauffez l'huile neutre* puis faites revenir* l'oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez les épinards, le gingembre, le cumin, le curry, du sel et du poivre.
Mélangez et laissez cuire pendant 5 minutes.
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Livraison rapide
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Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Pâtes & Lentilles
Pendant ce temps, coupez les feuilles de lasagne fraîches (cf quantité) en lanières de 2 centimètres de large.
Ensuite, dans la casserole, ajoutez les feuilles de lasagne fraîches, les lentilles corail et le bouillon de légumes (cf quantité).
Mélangez et couvrez pour 12 minutes, en remuant régulièrement.
5.
Dressage
Dans un bol ou assiette creuse, servez votre dhal pita.
Au centre, déposez une belle cuillère à soupe de préparation végétale.
Bon appétit !

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tous les ingrédients sont dans votre panier

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* Do you speak cuisine ?

Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Délayer : ajouter un liquide à un autre ingrédient, ou une préparation, pour le rendre plus fluide
Émincer : couper en tranches très fines
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré