Feta Rôtie & Légumes Persillés

Une généreuse feta rôtie de nos amis Kalios sur un lit de légumes confits au four. Le tout parsemé d'une persillade parfumée, c'est simple, délicieux et addictif !
20 min
Efficace
Nutrition
(29)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Feta1 2
Tomates cerises150 g300 g
Aubergine0.5 0.5
Courgette1 2
Chapelure complète50 g100 g
Ail1 2
Persil frais3 tiges3 tiges
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • bol x 1
  • papier cuisson
  • four & plaque adaptée

Préparation

1

En morceaux

Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez la courgette et l'aubergine (cf quantité) en morceaux.
2

Un tour au four

Disposez la courgette, l'aubergine et les tomates cerises sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pendant 15 min. Laissez de la place pour ajouter la feta plus tard ! N'hésitez pas à faire 2 plaques pour les 4 personnes.
3

Coupe, coupe, coupe

Épluchez l'ail, ôtez son germe central puis hachez-le*. Effeuillez* le persil et hachez ses feuilles finement (cf quantité).
4

Crumble persillé

Dans un bol, ajoutez la chapelure, l'ail, le persil et un bon filet* d'huile d'olive. Mélangez bien, à la cuillère ou à la main. Jusqu'à former une pâte épaisse, à gros grains comme un crumble.
5

Direct au four

Au bout de 15 min de cuisson des légumes : Ajoutez la feta sur la plaque et parsemez les légumes avec le crumble persillé. Arrosez la feta d'un filet d'huile d'olive et enfournez de nouveau pour 25 min. Jusqu'à ce que la feta et le crumble soient dorés.
6

Feta fondante

Servez les légumes dans des assiettes en émiettant la feta rôtie. Dégustez sans attendre !

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