Feta Rôtie & Légumes Persillés

Temps en cuisine
20 min
À table dans
50 min
Efficace
Nutrition
4,4/5
(50 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Une généreuse feta rôtie de nos amis Kalios sur un lit de légumes confits au four. Le tout parsemé d'une persillade parfumée, c'est simple, délicieux et addictif !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Feta famille Hrysafis
    400g
  • Tomates cerises
    200g
  • Aubergine
    1 pièce
  • Courgette
    2 pièces
  • Chapelure complète
    100g
  • Ail
    2 pièces
  • Persil frais
    5 tiges

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • papier cuisson
  • four & plaque adaptée

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    En morceaux

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez la courgette et l'aubergine (cf quantité) en morceaux.
  • 2.

    Un tour au four

    Disposez la courgette, l'aubergine et les tomates cerises sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pendant 15 min. Laissez de la place pour ajouter la feta plus tard ! N'hésitez pas à faire 2 plaques pour les 4 personnes.
  • 3.

    Coupe, coupe, coupe

    Épluchez l'ail, ôtez son germe central puis hachez-le*. Effeuillez* le persil et hachez ses feuilles finement (cf quantité).

    Préparation de l'ail

    Comment ciseler les herbes rapidement ?

  • 4.

    Crumble persillé

    Dans un bol, ajoutez la chapelure, l'ail, le persil et un bon filet* d'huile d'olive. Mélangez bien, à la cuillère ou à la main. Jusqu'à former une pâte épaisse, à gros grains comme un crumble.
  • 5.

    Direct au four

    Au bout de 15 min de cuisson des légumes : Ajoutez la feta sur la plaque et parsemez le crumble persillé sur les légumes. Arrosez la feta d'un filet d'huile d'olive et enfournez de nouveau pour 25 min. Jusqu'à ce que la feta et le crumble soient dorés.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Feta fondante

    Servez les légumes dans des assiettes en émiettant la feta rôtie. Dégustez sans attendre !

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux

Nos tutos vidéos

  • Préparation de l'ail

  • Comment ciseler les herbes rapidement ?