Name: Financiers Pralinés
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g beurre doux; 30 g pistache; 50 g noisettes; 50 g poudre d'amande; 100 g sucre; 40 g farine de blé; 3 pièces Œuf

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Financiers Pralinés

Temps en cuisine

10 min

À table dans

35 min

#dessert

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#<600 kcal

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Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four, Passoire fine, Moule individuel, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Séparer les jaunes des blancs. Ne garder que les blancs d'œufs.
Réaliser un pralin avec les noisettes et du sucre.
Concasser les pistaches afin d'avoir des éclats de pistaches.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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B-Corp
2.
Préparation
1. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
2. Mettre le beurre à fondre dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit couleur noisette, le filtrer à l'aide d'une passoire fine, puis réserver.
3. Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
4. Ajouter la farine, la poudre d'amandes et le pralin, puis mélanger 30 sec/vitesse 4.
5. Ajouter les blancs d'oeufs et mixer 15 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
6. Ajouter le beurre noisette et mélanger 1 min/vitesse 3. Répartir la préparation dans un moule à financiers et parsemer d'éclats de pistaches. Enfourner et cuire 15-20 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de déguster.