Biscuits au Citron

Biscuits au Citron

Temps en cuisine
10 min
À table dans
55 min
#thermomix
#dessert
#-20min

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • beurre demi-sel
    100 g
  • farine de blé
    300 g
  • citron
    1 pièce
  • sucre
    135 g
  • poudre à lever
    1.5 pièces
  • sucre glace
    15 g

Dans votre placard :

  • Œuf
    1 pièce

Les ustensiles :

  • Planche à découper
  • Couteau
  • Zesteur ou économe
  • Saladier (x3)
  • Four & plaque adaptée
  • Papier cuisson
  • Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

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    Les Commis
  • 1.

    Préparation

    1. Zester et presser le citron, puis mettre le zeste et le jus dans le bol. Ajouter l'œuf, le beurre, 120 g de sucre, la farine et la poudre à lever, puis mélanger 20 sec/vitesse 4. Transvaser la pâte dans un récipient et laisser reposer 30 minutes.

    2. Peu de temps avant la fin du repos, préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson et réserver. Mettre 15 g de sucre en poudre et le sucre glace dans 2 récipients différents, puis réserver.

    3. Transvaser la pâte sur un plan de travail et former environ 16 boules de pâtes. Les rouler dans le sucre en poudre, puis dans le sucre glace et les disposer sur la plaque préparée. Veiller d'espacer les boules car elles gonflent pendant la cuisson. Enfourner et cuire 15 minutes à 180 °C. Laisser refroidir sur une grille avant de servir.