Cookies des 1000 et 1 Nuits

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes

Datte
80g
Amande entière
80g
Farine de blé
200g
Beurre doux
130g
Cassonade
180g
Œuf
1 pièce
Levure
1 c.c.
Pistache
60g
Cannelle
0.5 c.s.
Mélange 4 épices
0.25 c.c.

Dans votre placard :

Sel
0.5 c.s.

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
plaque (x2)
four
papier cuisson
thermomix

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Dénoyauter les dattes. Couper 130g de beurre mou en morceaux.
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2.
Déroulé
1. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson et réserver. 2. Mettre les dattes dans le bol et hacher 2 sec/vitesse 7. 3. Ajouter les amandes et hacher 2 sec/vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver. 4. Mettre la farine, le beurre, le sucre roux, l'œuf, la levure chimique, le sel, le mélange d'épices dans le bol, puis mélanger 40 sec/vitesse 4. 5. Ajouter le mélange dattes-amandes et les pistaches, puis mélanger 10 sec/ sens inverse/vitesse 4. 6. Former 14 boules de pâte (Ø 3-4 cm) et disposer 7 boules sur chacune des plaques préparées, en les espaçant de 4 cm. Enfourner et cuire successivement les 2 fournées de cookies 10-15 minutes à 180°C. Laisser refroidir sur les plaques. Servir les cookies ou les conserver dans une boîte hermétique.