Cookies des 1000 et 1 Nuits

Cookies

Temps en cuisine
15 min
À table dans
45 min
#thermomix

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Datte
    80 g
  • Amande entière
    80 g
  • Farine de blé
    200 g
  • Beurre doux
    130 g
  • Cassonade
    180 g
  • Levure
    1 c.c.
  • Pistache
    60 g
  • Cannelle
    0.5 c.s.
  • Mélange 4 épices
    0.25 c.c.

Dans votre placard :

  • Œuf
    1 pièce
  • Sel
    0.5 c.s.

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Plaque (x2)
  • Papier cuisson
  • Bol
  • Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Dénoyauter les dattes. 
    Couper 130g de beurre mou en morceaux.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson et réserver.

    2. Mettre les dattes dans le bol et hacher 2 sec/vitesse 7.

    3. Ajouter les amandes et hacher 2 sec/vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver.

    4. Mettre la farine, le beurre, le sucre roux, l'œuf, la levure chimique, le sel, le mélange d'épices dans le bol, puis mélanger 40 sec/vitesse 4.

    5. Ajouter le mélange dattes-amandes et les pistaches, puis mélanger 10 sec/ sens inverse/vitesse 4.

    6. Former 14 boules de pâte (Ø 3-4 cm) et disposer 7 boules sur chacune des plaques préparées, en les espaçant de 4 cm. 

    Enfourner et cuire successivement les 2 fournées de cookies 10-15 minutes à 180°C. Laisser refroidir sur les plaques. 
    Servir les cookies ou les conserver dans une boîte hermétique.