Focaccia Butternut & Raclette

Temps en cuisine

35 min

À table dans

45 min

#végé

#gourmand

#Italie

#Recette légume

#<600 kcal

#sans gluten

#Kids friendly

4,5/5

(19 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des focaccias à l'huile d'olive ultra moelleuses garnies de raclette fondante et de butternut rôti. Une recette qui plaira à toute la famille et irrésistiblement gourmande !

Ingrédients

Nombre de personnes

Focaccia
4 pièces
Butternut
1 pièce
Oignon rouge
1 pièce
Crème liquide
200 ml
Thym frais
4 tiges
Raclette de chèvre
160 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Assiette

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Attention les doigts !
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*. Coupez la butternut en 2 dans la longueur, et videz les graines (cf quantité). Attention les doigts ! Sans l'éplucher, coupez-la ensuite en fines tranches.
2.
Un tour au four
Disposez la butternut sur une plaque couverte de papier cuisson. Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pour 25 à 30 min.
3.
Coupe, coupe
Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantité). Coupez la raclette en morceaux. Coupez les focaccia en 2 dans l'épaisseur. Temps libre !
Comment émincer un oignon ?
4.
Montage
Vérifiez la cuisson de la butternut en la piquant avec un couteau. Lorsqu'elle est tendre, débarrassez la butternut dans une assiette. Disposez les focaccia sur la plaque, intérieur vers le haut Étalez de la crème (cf quantité) sur chaque focaccia puis parsemez de thym, salez et poivrez.
5.
Fromage fondu
Répartissez la butternut rôtie sur les focaccia. Parsemez ensuite l'oignon rouge et la raclette. Enfournez pour 10 min environ dans le four chaud. Jusqu'à ce que le fromage gratine.
La prochaine fois
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6.
Focaccia time !
Servez les focaccia bien chaudes, bien dorées et dégustez-les sans attendre !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe