Pommes de terre & Fromage à la Truffe

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#efficace

#végé

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans gluten

4,1/5

(29 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des pommes rôties au four, sous toutes les coutures ! Combinées avec le mesclun frais, le mélange de graines énergisant et le fromage frais à la truffe hyper savoureux … C'est un parfait équilibre !

Ingrédients

Nombre de personnes

Pomme Golden
4 pièces
Pommes de terre grenaille
800 g
Fromage frais aux truffes
200 g
Mesclun
120 g
Graines de pavot
5 g
Graines de lin
5 g
Graines de tournesol
5 g

Dans votre placard :

Beurre
2 noix
Vinaigre au choix
2 c.s.
Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Saladier
Essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Un tour au four
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Disposez les pommes de terre grenaille dans un plat à four, arrosez d'huile d'olive. Salez, poivrez et enfournez pendant 20 min dans le four chaud.
2.
Découpes rapides
Épluchez puis coupez les pommes en quartiers. Laissez la peau pour aller plus vite. Lavez la salade et essorez-la (cf quantité).
3.
Pommes rôties
Au bout de 20 min de cuisson des grenailles, ajoutez les quartiers de pomme et une noix* de beurre. Enfournez de nouveau pendant 20 min. Jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et fondantes.
4.
Hot potato
Vérifiez la cuisson des pommes de terre et des pommes en les piquant. Elles doivent être bien fondantes. Coupez les pommes de terre en 2 et laissez-les tiédir.
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5.
Touche truffée
Arrosez la salade avec l'huile d'olive et le vinaigre de votre choix (cf quantités). Salez, poivrez et mélangez bien. Servez la salade dans des assiettes, ajoutez les pommes et les grenailles. Parsemez de graines et de fromage frais aux truffes avant de déguster !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Noix de beurre : environ 15 g de beurre