Gaspacho
Concombre-Feta

Name: Gaspacho Concombre-Feta
Prep time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 120 g feta; 3 pièces concombre; 1 pièce yaourt grec; 2 tiges menthe fraîche; 6 tiges ciboulette fraîche; 2 pièces ail; 2 traits Huile d'olive; 1 c.c. vinaigre de Xérès; 1 trait Sauce au piment, type Tabasco®; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

5 min

À table dans

10 min

#efficace

#IG bas

#végé

#Espagne

#Soupe, velouté

#-20min

#<600 kcal

#sans gluten

Compatible TM5/TM6/TM31

Je cuisine pour :

Les ingrédients

feta
120 g
concombre
3 pièces
yaourt grec
1 pièce
menthe fraîche
2 tiges
ciboulette fraîche
6 tiges
ail
2 pièces

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
vinaigre de Xérès
1 c.c.
Sauce au piment, type Tabasco®
1 trait
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Bol, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Laver, épépiner et couper les concombres en tronçons.
Éplucher l'ail.
Ciseler la menthe fraîche.
Ciseler la ciboulette.
Émietter la feta.
La prochaine fois
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2.
Préparation
1. Mettre les concombres, l’ail, la menthe ciselée, le yaourt grec, l’huile d'olive, le vinaigre de Xérès, le sel et le poivre dans le bol, puis mixer 1 min 30 sec/vitesse 9, en augmentant progressivement la vitesse. Vérifier l’assaisonnement et rectifier si besoin, puis transvaser dans un récipient.
  Réserver au frais.
2. Au moment de servir, mélanger le gaspacho à l'aide de la spatule et le répartir dans des verres. Parsemer de ciboulette ciselée et de feta émiettée, puis déguster bien frais.