Gaspacho Concombre-Feta

Gaspacho

Temps en cuisine
5 min
À table dans
10 min
#sans gluten
#efficace
#IG bas
#végé
#Espagne
#Soupe, velouté
#-20min
#Recette légume
#<600 kcal

Compatible TM5/TM6/TM31

Ingrédients

Nombre de personnes
  • feta
    120 g
  • concombre
    3 pièces
  • yaourt grec
    1 pièce
  • menthe fraîche
    2 tiges
  • ciboulette fraîche
    6 tiges
  • ail
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • vinaigre de Xérès
    1 c.c.
  • Sauce au piment, type Tabasco®
    1 trait
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Bol
  • Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Laver, épépiner et couper les concombres en tronçons.

    Éplucher l'ail.

    Ciseler la menthe fraîche.

    Ciseler la ciboulette.

    Émietter la feta.

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    Les Commis
  • 2.

    Préparation

    1. Mettre les concombres, l’ail, la menthe ciselée, le yaourt grec, l’huile d'olive, le vinaigre de Xérès, le sel et le poivre dans le bol, puis mixer 1 min 30 sec/vitesse 9, en augmentant progressivement la vitesse. Vérifier l’assaisonnement et rectifier si besoin, puis transvaser dans un récipient.

      Réserver au frais.

    2. Au moment de servir, mélanger le gaspacho à l'aide de la spatule et le répartir dans des verres. Parsemer de ciboulette ciselée et de feta émiettée, puis déguster bien frais.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion