Gaspacho Tomate, Concombre, Poivron

Gaspacho Tomate, Concombre, Poivron

Temps en cuisine
10 min
À table dans
40 min
#végé
#thermomix
#IG bas
#sans gluten
#-20min
#efficace

Compatible TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • feta
    100 g
  • tomates
    900 g
  • concombre
    350 g
  • poivron
    300 g
  • oignon nouveau
    60 g
  • piment d'espelette
    3 pincées
  • vinaigre balsamique
    30 ml

Dans votre placard :

  • Œuf
    6 pièces
  • eau
    1000 ml
  • huile d'olive
    20 ml
  • sel
    1 c.c.

Les ustensiles :

  • Planche à découper
  • Couteau
  • Saladier
  • Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Préparation

    Les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe !

    Couper les tomates en quatre.

    Couper les concombres en tronçons.

    Couper les poivrons rouges en morceaux.


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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre les tomates, 300 g de concombres, 200g de poivron rouge, 30 g d'oignons nouveaux, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et 2 pincées de piment d'Espelette dans le bol, puis mixer 1 min/vitesse 5-10, en augmentant progressivement la vitesse. Transvaser dans un grand saladier et réserver 30min au frais. Rincer le bol.

    2. Mettre les œufs froids dans le bol. Ajouter l'eau jusqu'au marquage 1 litre (I) et activer le mode Cuisson des œufs /Dur, en choisissant la cuisson Dur. Pendant ce temps, détailler en petits dés, 30 g d’oignon nouveau, 50 g de concombre et la feta. Répartir chaque ingrédient dans des ramequins différents et réserver au frais. À l'aide d'une cuillère à fentes, transvaser les œufs dans le panier cuisson et les passer sous un filet d'eau froide pour arrêter la cuisson. Laisser tiédir, écaler et réserver.

    3. Répartir le gaspacho dans des assiettes creuses ou dans des bols, parsemer de quelques dés de concombre, de poivron, d'oignon, de feta et ajouter les œufs durs, coupés en quatre. Saupoudrer de piment d'Espelette. Servir frais.