Gratin de Courgettes& Pommes de Terre
Quelle joie de retrouver les courgettes ! Délicieuses en gratin gourmand, avec de bonnes pommes de terre, de la crème, de la mozzarella et du parmesan. De quoi régaler les petits comme les grands !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- parmesan râpé100 g
- courgette600 g
- crème liquide200 ml
- pommes de terre600 g
- cébette1 pièce
- mozzarella râpée60 g
- persil séché10 g
- Échalote2 pièces
- chapelure40 g
- ail2 pièces
Dans votre placard
- Œuf2 pièces
- sel & poivre2 pincées
- huile d'olive2 c.s.
- eau de cuisson100 ml
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Four & plat adapté, Casserole, Bol, Fouet
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
En rondelles
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
Lavez les courgettes et les pommes de terre, taillez-les en très fines rondelles de 2mm pour garantir une cuisson rapide.
Ciselez* l'échalote, hachez* l'ail et émincez* la cébette (cf. quantité).
arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment préparer la cébette ?
- 2.
Mini bain
Plongez les rondelles de pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée, portez à ébullition puis laissez cuire pendant 10 min.
Ajoutez les courgettes pour les 3 dernières min.
Égouttez les légumes en réservant un peu d'eau de cuisson (cf. quantité).
Laissez-les tiédir un instant pour ne pas cuire l'œuf prématurément.
- 3.
Bel appareil
Dans un bol, battez l'œuf avec la crème liquide, l'eau de cuisson, la moitié du parmesan (cf. quantités) et le persil séché.
Ajoutez l'échalote, l'ail et la moitié de la cébette.
Salez et poivrez.Mélangez bien pour obtenir un appareil* homogène.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Montage du gratin
Dans un plat à gratin, alternez les rondelles de courgettes et de pommes de terre.
Salez et poivrez entre les couches.
Pour une bonne cuisson, faites une seule couche dans un grand plat.
Versez l’appareil dessus, assurez-vous qu'il se répartisse bien entre les rondelles.
- 5.
Topping croustillant
Dans un petit bol, mélangez la mozzarella, le reste du parmesan, la chapelure et le reste de cébette.
Répartissez ce mélange uniformément sur tout le plat.
Arrosez d'un filet* d'huile d'olive pour une dorure homogène.
- 6.
Cuisson au four
Enfournez pour 25 à 30 min à 180°C.Le gratin doit être bien doré et les légumes fondants à cœur.Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau puis servez chaud.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Appareil : mélange d’ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
- Comment préparer la cébette ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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