Gratin de Gnocchi Tomate & Ricotta

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

Gourmand

Efficace

4,2/5

(491 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

De délicieux gnocchis enrobés d'une sauce tomate maison et de ricotta onctueuse, le tout gratiné d'emmental. Les petits comme les grands se régaleront ! Le plus ? C'est gourmand et super express à préparer !

Ingrédients

Nombre de personnes

Gnocchis
600g
Ricotta (pasteurisée)
250g
Pulpe de tomate
200g
Emmental râpé
100g
Olives noires
40g

Dans votre placard :

Eau
10 c.s.
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
bol
poêle
four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Découpes express
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les olives noires en morceaux.
2.
Et que ça saute
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y dorer les gnocchis 5 min en remuant bien. Salez et poivrez.
3.
Mijotage rapide
Ajoutez la pulpe de tomate et l'eau (cf quantités) puis les olives noires. Laissez cuire à feu doux* pendant 5 min environ.
4.
Crème de la crème
Pendant que ça mijote* : Dans un bol, mélangez la ricotta (cf quantité) et l'emmental, salez et poivrez.
5.
Hop, au four
Versez les gnocchis dans un plat à gratin. Recouvrez-les du mélange ricotta-emmental. Enfournez le tout pendant 15 à 20 min dans le four chaud.
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6.
À table !
Un fois le gratin tout doré, servez-le bien chaud ! N'hésitez pas à mettre le grill quelques minutes, tout en surveillant.

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu