Gratin de Gnocchi Tomate & Ricotta

Temps en cuisine
20 min
À table dans
30 min
Gourmand
Efficace
4,2/5
(491 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

De délicieux gnocchis enrobés d'une sauce tomate maison et de ricotta onctueuse, le tout gratiné d'emmental. Les petits comme les grands se régaleront ! Le plus ? C'est gourmand et super express à préparer !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Gnocchis
    600g
  • Ricotta (pasteurisée)
    250g
  • Pulpe de tomate
    200g
  • Emmental râpé
    100g
  • Olives noires
    40g

Dans votre placard :

  • Eau
    10 c.s.
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • poêle
  • four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Découpes express

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les olives noires en morceaux.
  • 2.

    Et que ça saute

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y dorer les gnocchis 5 min en remuant bien. Salez et poivrez.
  • 3.

    Mijotage rapide

    Ajoutez la pulpe de tomate et l'eau (cf quantités) puis les olives noires. Laissez cuire à feu doux* pendant 5 min environ.
  • 4.

    Crème de la crème

    Pendant que ça mijote* : Dans un bol, mélangez la ricotta (cf quantité) et l'emmental, salez et poivrez.
  • 5.

    Hop, au four

    Versez les gnocchis dans un plat à gratin. Recouvrez-les du mélange ricotta-emmental. Enfournez le tout pendant 15 à 20 min dans le four chaud.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    À table !

    Un fois le gratin tout doré, servez-le bien chaud ! N'hésitez pas à mettre le grill quelques minutes, tout en surveillant.

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Feu doux : puissance de chaleur faible
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Mijoter : cuire lentement à tout petit feu