Name: Gratin de Légumes à la Scamorza fondante
Prep time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces Poireau; 800 g Pommes de terre; 200 ml Crème liquide; 4 tiges Thym frais; 150 g Scamorza fumée; 20 g Noisettes; 4 pièces Sucrine; 2 c.s. Vinaigre au choix; 2 c.s. Vinaigre au choix; 6 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Gratin de Légumes à la Scamorza fondante

Temps en cuisine

25 min

À table dans

40 min

#gourmand

#végé

#sans gluten

#<600 kcal

4,4/5

(85 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Quoi de plus réconfortant et cocooning pour un soir d'hiver qu'un gratin de légumes fondants à la scarmoza fondue ? Ce fromage italien vous surprendra par ses notes fumées ultra addictives…

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Poireau
2 pièces
Pommes de terre
800 g
Crème liquide
200 ml
Thym frais
4 tiges
Scamorza fumée
150 g
Noisettes
20 g
Sucrine
4 pièces

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Vinaigre au choix
2 c.s.
Vinaigre au choix
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Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Couvercle, Saladier

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Dans une grande casserole, faites bouillir un fond d'eau pour cuire les légumes à la vapeur. Lavez bien le poireau entre les feuilles puis coupez-le en tronçons. Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en cubes. Coupez la scamorza en cubes. Concassez* les noisettes.
Comment concasser les fruits à coque ?
2.
À toute vapeur
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Une fois que l'eau bout, baissez à feu moyen et disposez une passoire en métal sur la casserole. Mettez-y le poireau et les pommes de terre, couvrez puis laissez cuire 25 à 30 min environ. Vérifiez qu'il reste toujours un fond d'eau durant la cuisson vapeur. Temps libre de 30 min !
3.
Touche fumée
Une fois cuits, disposez les légumes dans un plat à gratin. Ajoutez la crème liquide (cf quantité), les noisettes et le thym effeuillé* puis terminez par la scamorza. Salez, poivrez et enfournez le tout pendant 15 à 20 min pour faire gratiner le fromage.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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B-Corp
4.
Belle salade
Pendant que ça gratine, effeuillez, lavez et essorez la salade sucrine. Disposez-la dans un saladier. Juste avant de servir, assaisonnez-la d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantités).
5.
Super cheesy
Une fois le gratin bien doré, servez-le accompagné de salade et régalez-vous !

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade