Gratin de Légumes à la Scamorza fondante

Préparation de la recette

• 1.

  Pour commencer

  Dans une grande casserole, faites bouillir un fond d'eau pour cuire les légumes à la vapeur. Lavez bien le poireau entre les feuilles puis coupez-le en tronçons. Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en cubes. Coupez la scamorza en cubes. Concassez* les noisettes.

  arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?

• 2.

  À toute vapeur

  Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Une fois que l'eau bout, baissez à feu moyen et disposez une passoire en métal sur la casserole. Mettez-y le poireau et les pommes de terre, couvrez puis laissez cuire 25 à 30 min environ. Vérifiez qu'il reste toujours un fond d'eau durant la cuisson vapeur. Temps libre de 30 min !
• 3.

  Touche fumée

  Une fois cuits, disposez les légumes dans un plat à gratin. Ajoutez la crème liquide (cf quantité), les noisettes et le thym effeuillé* puis terminez par la scamorza. Salez, poivrez et enfournez le tout pendant 15 à 20 min pour faire gratiner le fromage.
• 4.

  Belle salade

  Pendant que ça gratine, effeuillez, lavez et essorez la salade sucrine. Disposez-la dans un saladier. Juste avant de servir, assaisonnez-la d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantités).
• La prochaine fois

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• 5.

  Super cheesy

  Une fois le gratin bien doré, servez-le accompagné de salade et régalez-vous !