Une recette

Conçues et imaginées pour nos paniers recettes


Gratin de Légumes
au Quinoa et à la Mozzarella

Temps en cuisine
15 min
À table dans
1 h
#IG bas
#végé
#efficace
#-20min
#Gratin
#sans gluten
#<600 kcal

Compatible TM5 / TM6

Je cuisine pour :

Les ingrédients

  • mozzarella
    250 g
  • quinoa blond
    150 g
  • poivron
    150 g
  • aubergine
    250 g
  • courgette
    300 g
  • herbes de Provence
    2 g

Dans votre placard

  • Eau
    1000 ml
  • Sel & poivre
    2 pincées
  • Huile d'olive
    2 traits

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plat adapté, Thermomix

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Couper les courgettes en rondelles.

    Couper l'aubergine en morceaux.

    Tailler le poivron en lanières.

    Couper la mozzarella en tranches.

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Préparation

    1. Mettre l’eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre le quinoa. Mettre en place le Varoma et y mettre les courgettes, les aubergines et le poivron, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Peu avant la fin du temps de cuisson, préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).

    2. Retirer le Varoma et le panier cuisson. Égoutter le quinoa, puis l’étaler dans un plat à gratin. Répartir harmonieusement les légumes sur le quinoa, saler et poivrer, puis les arroser d'un filet d'huile d'olive. Recouvrir de mozzarella et saupoudrer d'herbes de Provence. Enfourner et cuire 25 minutes à 180 °C. Servir bien chaud.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette

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