Gratin de Pomme
de Terre et Céleri-rave

Name: Gratin de Pomme de Terre et Céleri-rave
Prep time: 15 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 650 g pommes de terre; 650 g céleri rave; 50 g emmental; 1 tige thym frais; 100 g lait; 1 pièce ail; 200 g crème liquide; 3 pincées noix de muscade; 1 pièce mesclun; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre; 500 g eau

Temps en cuisine

15 min

À table dans

1 h 10

#végé

#-20min

#sans gluten

#<600 kcal

Compatible TM5 / TM6 / TM31

NOUVEAU

Le panier recettes
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pommes de terre
650 g
céleri rave
650 g
emmental
50 g
thym frais
1 tige
lait
100 g
ail
1 pièce
crème liquide
200 g
noix de muscade
3 pincées
mesclun
1 pièce

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées
eau
500 g

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Four, Plat à gratin, Thermomix, Bol, Essoreuse à salade

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Couper l'emmental en morceaux.
Éplucher la gousse d'ail et retirer le germe.
Effeuiller le thym frais.
Éplucher le céleri et le couper en morceaux de 3-4 cm.
Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes de 2 cm.
Laver puis essorer la salade.
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qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Déroulé
1. Mettre l'emmental dans le bol et râper 10 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver.

2. Mettre la gousse d'ail et le thym dans le bol, puis hacher 2 sec/vitesse 8. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

3. Ajouter le lait, la crème liquide, la noix de muscade, le sel et le poivre, puis chauffer 5 min/90°C/vitesse 1. Transvaser dans le fond d'un plat à gratin (30 x 20 x 6 cm) et réserver.

4. Mettre le céleri-rave dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 4.5, en vous aidant de la spatule. Transvaser dans le Varoma et réserver.

5. Mettre l'eau dans le bol, insérer le panier cuisson et y mettre les pommes de terre. Mettre le Varoma en place et cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. 10 minutes avant la fin de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). c

Retirer le Varoma et le panier cuisson, transvaser les légumes dans le plat à gratin sur la sauce et mélanger à l'aide de la spatule. Saupoudrer d'emmental râpé, puis enfourner et cuire 30-35 minutes à 180 °C. Servir chaud avec la salade verte.