Gratin de Riz One Bake
aux Courgettes

Name: Gratin de Riz One Bake aux Courgettes
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g courgette; 150 g lentilles corail; 300 g riz semi-complet; 200 ml lait de coco; 60 g emmental râpé; 0.5 pièce oignon jaune; 6 g herbes de provence; 2 pièces ail; 4 g curcuma; 1000 ml Eau; 2 pincées Sel & poivre; 2 traits Huile d'olive; 20 ml vinaigre balsamique

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#végé

#bio

#Nouveautés

#-20min

#Kids friendly

#IG bas

#sans gluten

#<600 kcal

Rien de tel qu'un one bake où tout cuit au four pour simplifier le dîner. Ici Diane vous dévoile sa recette de gratin de courgettes, lentilles corail et riz au lait de coco, parfumé aux herbes de Provence. Simple et complet !

NOUVEAU

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

courgette
600 g
lentilles corail
150 g
riz semi-complet
300 g
lait de coco
200 ml
emmental râpé
60 g
oignon jaune
0.5 pièce
herbes de provence
6 g
ail
2 pièces
curcuma
4 g

Dans votre placard

Eau
1000 ml
Sel & poivre
2 pincées
Huile d'olive
2 traits
vinaigre balsamique
20 ml

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Mandoline, Four & plat adapté, Papier d'aluminium

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Fines découpes
Préchauffez le four à 200°C chaleur tournante*.
Coupez les courgettes (cf. quantité) en fines rondelles de 3 mm environ.
Ou taillez-les à la mandoline si vous en avez une.
Épluchez puis ciselez* l’oignon (cf. quantité).
Épluchez puis hachez l’ail.
Comment ciseler un oignon ?
2.
Montage à étages
Dans un plat à gratin, étalez le riz, puis parsemez les lentilles corail (cf. quantité) par-dessus.
Ajoutez le curcuma et les herbes de Provence en saupoudrant uniformément, ainsi qu’un trait* de vinaigre balsamique.
Sur le dessus, répartissez l’ail, l’oignon puis disposez les rondelles de courgette.
3.
Un tour au four
Arrosez le plat d'un généreux trait d’huile d’olive.
Ne salez pas, le sel durcit les lentilles !
Versez l’eau dans le plat (cf. quantité).
Emballez hermétiquement le plat dans du papier aluminium.
Enfournez pour 25 min.
Temps libre de 25 min !
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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4.
Touche coco
Au bout de 25 min, retirez le papier aluminium et augmentez à 220°C.
Versez le lait de coco dans le plat, salez et poivrez généreusement.
Mélangez délicatement le contenu du plat.
Parsemez d’emmental râpé, enfournez à nouveau pour 7 à 10 min.
Le gratin doit bien dorer.
5.
Service gratiné
Vérifiez la cuisson, il doit rester un peu de jus et les ingrédients doivent être tendres.
Servez le gratin de riz aux courgettes dans des assiettes creuses, avec un peu de bouillon au curcuma restant au fond du plat !

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Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe