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Gratin Gourmand de Fusilloni

Gratin Gourmand de Fusilloni

Temps en cuisine
20 min
À table dans
45 min
#Pâtes
#végé
#gourmand
#efficace
#-20min
#Recette légume
#Kids friendly
4,3/5
(396 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Les fusilloni, idéales pour envelopper la gourmandise de la garniture de ce gratin : champignons à la crème et tomates cerises concentrées en saveurs. Avec la mozza qui gratine, un plaisir garanti !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Fusilloni
    500 g
  • Gomiti rigate
    500 g
  • Champignons de paris
    250 g
  • Mozzarella
    100 g
  • Crème liquide
    200 ml
  • Piquillos
    100 g
  • Ail
    2 pièces
  • Tomates cerises
    300 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    1 trait
  • Sel & poivre
    1 pincée

Les ustensiles :

  • Planche à découper
  • Couteau
  • Casserole
  • Poêle
  • Passoire

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

  • 1.

    Quelques découpes

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes. Ôtez le bout terreux des champignons et taillez-les en quartiers (cf quantité). Coupez les tomates cerises en 2. Coupez les piquillos en lamelles. Épluchez puis émincez* l'ail.

    Comment couper les tomates cerises rapidement ?

  • 2.

    Grand bain

    Versez les pâtes dans l'eau bouillante pendant 7 min. Elles doivent rester un bien al dente* pour finir de cuire au four. Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
  • 3.

    Grand mélange

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire l'ail et les champignons 3 min en remuant de temps en temps. Ajoutez la crème (cf quantité), les tomates cerises et les piquillos, salez et poivrez puis mélangez bien. Laissez mijoter* 5 min à feu doux*.
  • 4.

    Chaud chaud chaud !

    Égouttez les pâtes et disposez-les dans un plat à gratin. Versez les légumes à la crème par-dessus. Parsemez de mozzarella râpée et mélangez. Enfournez-le pendant 20 min.

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    Les Commis
  • 5.

    À table !

    Servez le gratin bien doré directement à table et dégustez tout chaud !

* Do you speak cuisine ?

  • Al dente : qui reste ferme sous la dent
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Feu doux : puissance de chaleur faible
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Mijoter : cuire lentement à tout petit feu

Nos tutos vidéos

  • Comment couper les tomates cerises rapidement ?

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