Gratin Gourmand de Fusilloni

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

Gourmand

Efficace

4,3/5

(396 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Les fusilloni, idéales pour envelopper la gourmandise de la garniture de ce gratin : champignons à la crème et tomates cerises concentrées en saveurs. Avec la mozza qui gratine, un plaisir garanti !

Ingrédients

Nombre de personnes

Fusilloni
500g
Champignons de paris
250g
Mozzarella râpée
100g
Crème liquide
200ml
Piquillos
100g
Ail
2 pièces
Tomates cerises
300g

Dans votre placard :

Huile d'olive
1 trait
Sel & poivre
1 pincée

Les ustentiles :

planche à découper
couteau
casserole
poêle
passoire
four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Quelques découpes
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes. Ôtez le bout terreux des champignons et taillez-les en quartiers (cf quantité). Coupez les tomates cerises en 2. Coupez les piquillos en lamelles. Épluchez puis émincez* l'ail.
Comment couper les tomates cerises rapidement ?
2.
Grand bain
Versez les pâtes dans l'eau bouillante pendant 7 min. Elles doivent rester un bien al dente* pour finir de cuire au four. Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
3.
Grand mélange
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire l'ail et les champignons 3 min en remuant de temps en temps. Ajoutez la crème (cf quantité), les tomates cerises et les piquillos, salez et poivrez puis mélangez bien. Laissez mijoter* 5 min à feu doux*.
4.
Chaud chaud chaud !
Égouttez les pâtes et disposez-les dans un plat à gratin. Versez les légumes à la crème par-dessus. Parsemez de mozzarella râpée et mélangez. Enfournez-le pendant 20 min.
La prochaine fois
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5.
À table !
Servez le gratin bien doré directement à table et dégustez tout chaud !

* Do you speak cuisine ?

Al dente : qui reste ferme sous la dent
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu