Lasagnes
Chèvre Courgettes

Name: Lasagnes Chèvre Courgettes
Prep time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce bûchette de chèvre; 6 feuilles pâtes à lasagnes sèches; 80 g parmesan râpé; 800 g courgette; 500 ml lait; 40 g beurre demi-sel; 3 pièces Échalote; 50 g farine de blé; 1 pincée muscade en poudre; 1 pièce ail; 3 c.s. huile d'olive; 1 c.c. sel; 3 pincées poivre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

1 h

#végé

#Kids friendly

#Pâtes

#Lasagne

#-20min

#<600 kcal

4,6/5

(72 notes)

Testée et approuvée
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Je cuisine pour :

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bûchette de chèvre
1 pièce
pâtes à lasagnes sèches
6 feuilles
parmesan râpé
80 g
courgette
800 g
lait
500 ml
beurre demi-sel
40 g
Échalote
3 pièces
farine de blé
50 g
muscade en poudre
1 pincée
ail
1 pièce

Dans votre placard

huile d'olive
3 c.s.
sel
1 c.c.
poivre
3 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Sauteuse ou poêle, Four, Plat à gratin, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Couper les courgettes en tronçons.
Éplucher l'ail et retirer le germe.
Éplucher les échalotes et les couper en 2.
Couper la bûche de chèvre en 6 tranches.
Précuire les pâtes à lasagnes.
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
2.
Les courgettes
1. Mettre 400 g de courgettes et hacher 4 sec/vitesse 5. Transvaser le contenu du bol dans une grande sauteuse avec l'huile d'olive.

2. Mettre les 400 g de courgettes restantes dans le bol, puis hacher 4 sec/vitesse 5. Transvaser dans la sauteuse, puis faire revenir en poursuivant la recette.

3. Mettre l'ail et les échalotes dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans la sauteuse avec les courgettes. Surveiller la cuisson en remuant de temps en temps pendant la préparation de la béchamel. Rincer le bol.
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3.
La béchamel
1. Mettre la farine, le beurre, le lait, la muscade, le sel et le poivre dans le bol, puis cuire 7 min/90°C/vitesse 4.

2. Ajouter la bûche de chèvre et mixer 10 sec/vitesse 4.

3. Transvaser une fine couche de béchamel dans le fond d'un plat à gratin. Disposer une couche de lasagne, puis une fine couche de courgettes, une couche de béchamel et recommencer jusqu'à épuisement des courgettes et lasagne.
Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer de parmesan râpé. Enfourner et cuire 30-40 minutes à 180°C en surveillant la coloration. Servir chaud.