Lasagnes chèvre courgettes

Lasagnes chèvre courgettes

Temps en cuisine
10 min
À table dans
1 h
#thermomix
#efficace

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • pâte à lasagnes fraîche
    11 pièces
  • courgette
    800 g
  • bûchette de chèvre
    1 pièce
  • parmesan
    80 g
  • ail
    1 pièce
  • Échalote
    3 pièces
  • farine de blé
    50 g
  • beurre demi-sel
    40 g
  • muscade en poudre
    1 pincée
  • lait
    500 ml

Dans votre placard :

  • huile d'olive
    3 c.s.
  • sel
    1 c.c.
  • poivre
    3 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Sauteuse ou poêle
  • Four
  • Plat à gratin

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Couper les courgettes en tronçons.

    Éplucher l'ail et retirer le germe.

    Éplucher les échalotes et les couper en 2. 

    Couper la bûche de chèvre en 6 tranches. 

  • 2.

    Les courgettes

    1.  Mettre 400 g de courgettes et hacher 4 sec/vitesse 5. Transvaser le contenu du bol dans une grande sauteuse avec l'huile d'olive.

    2.  Mettre les 400 g de courgettes restantes dans le bol, puis hacher 4 sec/vitesse 5. Transvaser dans la sauteuse, puis faire revenir en poursuivant la recette.

    3.  Mettre l'ail et les échalotes dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans la sauteuse avec les courgettes. Surveiller la cuisson en remuant de temps en temps pendant la préparation de la béchamel. Rincer le bol.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 3.

    La béchamel

    1.  Mettre la farine, le beurre, le lait, la muscade, le sel et le poivre dans le bol, puis cuire 7 min/90°C/vitesse 4.

    2.  Ajouter la bûche de chèvre et mixer 10 sec/vitesse 4.

    3.  Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

    4.  Transvaser une fine couche de béchamel dans le fond d'un plat à gratin. Disposer une couche de lasagne, puis une fine couche de courgettes, une couche de béchamel et recommencer jusqu'à épuisement des courgettes et lasagne. 

    Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer de parmesan râpé. Enfourner et cuire 30-40 minutes à 180°C en surveillant la coloration. Servir chaud.