Lasagnes Ricotta Épinards

Temps en cuisine

25 min

À table dans

50 min

#Pâtes

#végé

#gourmand

#Recette légume

#sans gluten

Des lasagnes veggie très "yummy" ! Les pâtes à lasagne fraîches se superposent avec un mélange d'épinards frais, de ricotta et de noix. On nappe de tomates concassées et de parmesan et hop, au four !

Ingrédients

Nombre de personnes

Pâtes à lasagnes au blé français
300 g
Ricotta
500 g
Pousses d'épinards
200 g
Noix
40 g
Grana Padano râpé
60 g
Tomates concassées
400 g

Dans votre placard :

Beurre
2 noix
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Poêle
Bol

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Concassez* les noix finement. Lavez et essorez les épinards.
Comment concasser les fruits à coque ?
2.
Tombée d'épinards
Chauffez une poêle à feu moyen avec une noix* de beurre. Faites-y tomber* les épinards 1 à 2 min, salez et poivrez puis coupez le feu. Ils doivent être tendres en gardant de la texture.
3.
Belle farce
Dans un bol, mélangez la ricotta, les épinards et les noix. Salez, poivrez, et mélangez bien pour finir la farce.
4.
Montage
Disposez la moitié des tomates concassées (cf quantité) au fond d'un plat à four. Disposez une feuille de pâte à lasagne. Puis, étalez une couche de farce. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de tomates concassées et de grana padano râpé.
5.
Lasagne gratinée
Enfournez pendant 25 min. N'hésitez pas à mettre le grill en fin de cuisson pour gratiner le dessus.
La prochaine fois
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6.
Lasagna time !
Servez la lasagne bien chaude et dégustez aussitôt !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
Noix de beurre : environ 15 g de beurre
Tomber (faire) : cuire des légumes rapidement, avec ou sans corps gras, pour évaporer une partie de l'eau de végétation et les attendrir.