Bowl d'Épeautre& Légumes Fondants
Un bowl sain pour un corps sain. Une céréale antique pleine de bienfaits twistée d'une vinaigrette citronnée et dégustée avec le chou pak choï, les carottes et l'oignon nouveau parfumés de romarin.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Carotte600 g
- Chou pak choï2 pièces
- Oignon nouveau2 pièces
- Citron1 pièce
- Graines de courge30 g
- Romarin frais2 tiges
- Bouillon de légumes1 pièce
- Petit épeautre200 g
Dans votre placard
- Huile d'olive6 c.s.
- Eau200 ml
- Sel & poivre4 pincées
Les ustensiles
Planche à découper, Économe, Couteau, Sauteuse avec couvercle, Saladier, Presse-agrume
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Légumes crus
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le petit épeautre.
Épluchez l'oignon nouveau, puis coupez-le en quartiers. Coupez la tige en petit pour le dressage.Coupez le chou pak choï en 4.
Épluchez et coupez les carottes en fines rondelles.
- 2.
Légumes cuits
Disposez les légumes dans une sauteuse* avec un filet* d'huile d'olive.
Ajoutez le romarin, salez, poivrez.
Versez l'eau et le bouillon de légumes (cf. quantités).
Couvrez et faites cuire 20 min à feu moyen.
Versez le petit épeautre dans l'eau bouillante pour 10 min.
- 3.
Graines grillées
Torréfiez* les graines de courge dans une poêle sans matière grasse à feu vif 2 min en remuant.
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qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Vinaigrette citronnée
Pressez le citron et mélangez le jus dans un saladier avec l'huile d'olive (cf. quantité), salez et poivrez.
- 5.
Joyeux mélange
Goûtez puis égouttez l'épeautre et mettez-le dans le saladier.Vérifiez que les légumes soient fondants.Retirez le romarin, ajoutez les légumes et mélangez bien.
- 6.
Tant que c'est chaud
Servez le petit épeautre aux légumes dans des bols ou des assiettes creuses. Parsemez de graines de courge grillées.
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simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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