Marmite de Farfalles
aux Courgettes, Moutarde et Citron

Name: Marmite de Farfalles aux Courgettes, Moutarde et Citron
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 160 g emmental râpé; 600 g courgette; 400 g farfalles; 300 g carotte; 1 pièce citron; 2 g noix de muscade en poudre; 2 c.c. moutarde; 150 ml huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#végé

#Pâtes

#bio

#Nouveautés

#Kids friendly

#-20min

#<600 kcal

Des farfalles cuisinées en one pot et régressives à souhait, ça vous dirait ? Sortez votre plus belle marmite pour mitonner cette recette de pasta aux courgettes, carottes et citron, à déguster avec de l'emmental râpé. Parfait pour les soirées pressées !

NOUVEAU

Le panier recettes
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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

emmental râpé
160 g
courgette
600 g
farfalles
400 g
carotte
300 g
citron
1 pièce
noix de muscade en poudre
2 g
moutarde
2 c.c.

Dans votre placard

huile d'olive
150 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Poêle, Râpe fine, Bol

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Coupez la courgette en petits dés.
Épluchez la carotte et coupez-la en petits dés également.
Zestez* le citron (cf. quantité) à l'aide d'une râpe fine.
Comment prélever le zeste d'un agrume ?
2.
Début de cuisson
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.
Choisissez une poêle ou sauteuse* assez grande pour contenir tous les ingrédients.
Faites-y revenir* les carottes pendant 5 min.
Ajoutez la courgette, poursuivez la cuisson 3 min.
3.
One-pot
Versez les farfalles dans la poêle.
Ajoutez de l'eau à hauteur* des ingrédients.
Portez à ébullition puis laissez mijoter* 12 min à feu doux*.
Remuez régulièrement pour que la préparation n'accroche pas.
En fin de cuisson, l'eau doit quasiment être tout absorbée et les pâtes al dente*.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Touche finale
Dans un bol, mélangez la moutarde, la noix de muscade, le jus du citron (cf. quantité) et ses zestes.
Incorporez ce mélange dans la poêle en fin de cuisson.
Ajoutez l'emmental râpé.
Mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse grâce à l'eau de cuisson.
5.
Service !
Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Répartissez les farfalles dans les assiettes, dégustez bien chaud.

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* Do you speak cuisine ?

Al dente : qui reste ferme sous la dent
Feu doux : puissance de chaleur faible
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Zeste : écorce d’agrume, râpée ou coupée en petits morceaux