Moelleux
Citron-Myrtille

Name: Moelleux Citron-Myrtille
Prep time: 10 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 220 g beurre demi-sel; 230 ml Lait ribot; 350 g farine de blé; 2 pièces citron; 290 g sucre; 10 g poudre à lever; 350 g myrtilles; 4 pièces Œuf; 2 c.s. sucre glace; 1 pincée sel

Temps en cuisine

10 min

À table dans

1 h 05

#dessert

#-20min

#Œufs non inclus

#TM5

#TM6

Compatible TM5 / TM6

NOUVEAU

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beurre demi-sel
220 g
Lait ribot
230 ml
farine de blé
350 g
citron
2 pièces
sucre
290 g
poudre à lever
10 g
myrtilles
350 g

Dans votre placard

Œuf
4 pièces
sucre glace
2 c.s.
sel
1 pincée

Les ustensiles

Moule rond haut, Four, Zesteur ou économe, Presse-agrume, Grille à pâtisserie, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Sortir le beurre au moins 15 min à l'avance.
Zester les citrons.
Puis, presser les citrons.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Beurrer et fariner un moule à gâteau rond, réserver.
2. Dans le bol, mettre le beurre mou, le sucre et le zeste des 2 citrons, puis mixer 30 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
3. Insérer le fouet. Fouetter 1 min/vitesse 3. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
4. Ajouter 2 œufs et fouetter 10 sec/vitesse 3. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
5. Ajouter les 2 œufs restants et fouetter 10 sec/vitesse 3. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
6. Ajouter la farine, la poudre à lever et le sel, puis fouetter 10 sec/vitesse 2.5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
7. Ajouter le lait ribot et le jus des 2 citrons jaunes, puis fouetter 20 sec/vitesse 3. Retirer le fouet. Ajouter les 250 g de myrtilles et mélanger à l'aide de la spatule.
  
  Transvaser dans le moule préparé. Enfourner et cuire 40-45 minutes à 180 °C. Sortir du four et laisser refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille à pâtisserie.
  
  Servir saupoudré de sucre glace ou d'une crème fouettée par exemple avec les 100 g de myrtilles restants.