Nouilles à la Cacahuète
& Œuf Mariné au Soja

Name: Nouilles à la Cacahuète & Œuf Mariné au Soja
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce brocoli; 4 pièces tagliatelles de riz; 100 g beurre de cacahuète; 1 pièce cébette; 60 c.s. sauce soja sucrée; 15 g gingembre frais; 2 g graines de sésame; 4 pièces Œuf; 100 ml eau; 4 c.s. huile d'olive; 2 c.s. vinaigre de cidre; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#bio

#végé

#nutrition

#créatif

#Envie d'Asie

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

Des nouilles de riz enrobées d'une sauce addictive à la cacahuète, un œuf mollet mariné au soja déposé sur l'assiette avec des petits brocolis rôtis au four et de la cébette. Merci Keïli !

NOUVEAU

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brocoli
1 pièce
tagliatelles de riz
4 pièces
beurre de cacahuète
100 g
cébette
1 pièce
sauce soja sucrée
60 c.s.
gingembre frais
15 g
graines de sésame
2 g

Dans votre placard

Œuf
4 pièces
eau
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huile d'olive
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vinaigre de cidre
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Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Écumoire, Casserole, Poêle, Bol, Passoire fine, Plaque de cuisson, Four, Papier cuisson

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Préparation de la recette

1.
C'est parti !
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les œufs. Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
Lavez et prélevez les fleurettes de brocoli, recoupez en deux les plus grosses. Épluchez et coupez le tronc du brocoli en fines rondelles. Lavez et émincez* l'oignon cébette en biseaux. Pelez et hachez* le gingembre.
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
Comment préparer la cébette ?
Comment tailler le brocoli en sommités ?
2.
Œufs & Sauce
Plongez les œufs dans l'eau bouillante pendant 7 minutes.
Dans un bol, mélangez la sauce soja sucrée, le vinaigre de cidre et l'eau chaude (cf quantité). Réservez à couvert*.
3.
Brocoli & Nouilles
Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, disposez les fleurettes de brocoli. Arrosez d'huile d'olive, parsemez de sel et de poivre puis enfournez pendant 20 minutes. Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les tagliatelles de riz.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Œufs marinés
Égouttez les œufs puis écalez-les, et plongez-les dans la marinade en les retournant régulièrement. Laissez mariner* jusqu'au service. Dans la casserole d’eau, plongez les tagliatelles de riz et faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
5.
Nouilles
Dans une poêle, mélangez la purée de cacahuète, le gingembre, et 2 cuillères à soupe d'eau par convive.
Mélangez en réchauffant à feu très doux*. Égouttez les tagliatelles de riz puis passez-les sous l’eau froide et ajoutez-les à la poêle. N'hésitez pas à rallonger la sauce avec un peu d'eau de cuisson des nouilles.
6.
Dressage
Servez les tagliatelles et la sauce dans des bols, ajoutez le brocoli rôti, un œuf mariné coupé en deux, parsemez d'oignon cébette et de graines de sésame.
Bon appétit !

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* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire sous un couvercle
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Hacher : couper en tout petits morceaux
Mariner : faire tremper un ingrédient dans une préparation (une marinade), pour le parfumer