Nouilles Soba aux Champignons, Piment Doux & Olives
Temps en cuisine
25 min
À table dans
30 min
De délicieuses nouilles soba, composées de sarrasin, enrobées d'une compotée de tomates, d'olives noires et de champignons. Le tout pepsé par un piment et de la coriandre fraîche. On en redemande !
NOUVEAU
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Nouilles soba500 g
- Champignons de Paris250 g
- Olives noires Kalamata40 g
- Pulpe de tomate400 ml
- Piment rouge1 pièce
- Oignon jaune1 pièce
- Coriandre fraîche6 tiges
Dans votre placard
- Eau100 ml
- Huile neutre2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Verre doseur, Casserole, Passoire, Poêle
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Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles soba. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en lamelles (cf quantité). Coupez les olives noires en rondelles. Épluchez puis émincez* l'oignon (cf quantité).arrow_right_altComment émincer un oignon ?
- 2.
Découpes aromatiques
Coupez le piment en 2, ôtez ses pépins, puis émincez-le* (cf quantité). Hachez* la coriandre avec ses tiges (cf quantité).arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?
arrow_right_altComment découper un piment ?
- 3.
Et que ça saute !
Plongez les nouilles soba dans l'eau bouillante pendant 5 min. Chauffez une poêle ou un wok* à feu vif* avec un filet* d'huile neutre*. Faites-y suer l'oignon, le piment et les champignons 2 min en remuant. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Touche rouge
Baissez à feu moyen, ajoutez les olives puis versez la pulpe de tomate et l'eau (cf quantités). Laissez mijoter* 5 à 10 min à feu doux*. - 5.
Nouilles enrobées
Égouttez les nouilles soba et versez-les directement dans la poêle. Mélangez bien pour les enrober de sauce. - 6.
Direct à table !
Servez le tout aussitôt dans des assiettes et parsemez de coriandre !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Émincer : couper en tranches très fines
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
- Wok : ustensile asiatique traditionnel, de forme demi-sphérique, à bords très hauts
Nos tutos vidéos
- Comment émincer un oignon ?
- Comment ciseler les fines herbes facilement ?
- Comment découper un piment ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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