Œufs Cocotte au Camembert & Brocoli

Temps en cuisine

15 min

À table dans

35 min

#végé

#gourmand

#efficace

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans gluten

4,1/5

(80 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Tout le réconfort des œufs cocote ! Crémeux et terriblement gourmand avec le camembert et l'emmental fondus et gratinés qui se mêlent à l'œuf au jaune coulant. Faites griller les mouillettes pour le partager !

Ingrédients

Nombre de personnes

Œufs
8 pièces
Brocoli
2 pièces
Camembert
250 g
Pain au levain
4 pièces
Emmental râpé
80 g
Crème liquide
200 ml

Dans votre placard :

Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Casserole
Écumoire

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Quelques découpes
Préchauffez votre four à 180° en chaleur tournante* Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour cuire le brocoli Coupez le camembert en petits dés Coupez le brocoli en sommités* et le pied en petits dés On ne gâche rien !
Comment tailler le brocoli en sommités ?
2.
Tout un plat
Faites cuire le brocoli 6 min dans l'eau bouillante Égouttez le brocoli à l'aide d'une écumoire* ou d'une passoire Puis, disposez-le dans un plat à four Ajoutez par dessus la crème et les dés de camembert Salez et poivrez
3.
Nids de poule
Formez des petits nids au milieu des sommités de brocoli Puis cassez les œufs dedans un à un
4.
Un tour au four
Parsemez le plat d'emmental râpé Enfournez 20 min dans le four chaud
5.
Quelques mouillettes
10 min avant la fin de cuisson, enfournez les tranches de pain 4 min Découpez le pain grillé en mouillettes
La prochaine fois
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6.
Service efficace
Servez les œufs cocotte dans les assiettes et accompagnez de mouillettes Les plus gourmands peuvent tartiner leurs mouillettes de beurre...

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Écumoire : sorte de grande cuillère percée
Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli