Œufs Cocotte au Camembert & Brocoli

Œufs Cocotte au Camembert & Brocoli

Temps en cuisine
15 min
À table dans
35 min
#végé
#gourmand
#efficace
#-20min
#Recette légume
4,1/5
(80 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Tout le réconfort des œufs cocote ! Crémeux et terriblement gourmand avec le camembert et l'emmental fondus et gratinés qui se mêlent à l'œuf au jaune coulant. Faites griller les mouillettes pour le partager !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Œufs
    8 pièces
  • Brocoli
    2 pièces
  • Camembert
    250 g
  • Pain au levain
    4 pièces
  • Emmental râpé
    80 g
  • Crème liquide
    200 ml

Dans votre placard :

  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Planche à découper
  • Couteau
  • Casserole
  • Écumoire

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Quelques découpes

    Préchauffez votre four à 180° en chaleur tournante* Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour cuire le brocoli Coupez le camembert en petits dés Coupez le brocoli en sommités* et le pied en petits dés On ne gâche rien !

    Comment tailler le brocoli en sommités ?

  • 2.

    Tout un plat

    Faites cuire le brocoli 6 min dans l'eau bouillante Égouttez le brocoli à l'aide d'une écumoire* ou d'une passoire Puis, disposez-le dans un plat à four Ajoutez par dessus la crème et les dés de camembert Salez et poivrez
  • 3.

    Nids de poule

    Formez des petits nids au milieu des sommités de brocoli Puis cassez les œufs dedans un à un
  • 4.

    Un tour au four

    Parsemez le plat d'emmental râpé Enfournez 20 min dans le four chaud
  • 5.

    Quelques mouillettes

    10 min avant la fin de cuisson, enfournez les tranches de pain 4 min Découpez le pain grillé en mouillettes
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Service efficace

    Servez les œufs cocotte dans les assiettes et accompagnez de mouillettes Les plus gourmands peuvent tartiner leurs mouillettes de beurre...

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Écumoire : sorte de grande cuillère percée
  • Sommités (tailler des)  : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli

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