Œufs Cocotte au Camembert & Brocoli

Tout le réconfort des œufs cocote ! Crémeux et terriblement gourmand avec le camembert et l'emmental fondus et gratinés qui se mêlent à l'œuf au jaune coulant. Faites griller les mouillettes pour le partager !
15 min
Gourmand
Efficace
(80)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Œufs4 8
Brocoli1 2
Camembert125 g250 g
Pain au levain2 4
Emmental râpé40 g80 g
Crème liquide100 ml100 ml
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • casserole x 1
  • écumoire x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Quelques découpes

Préchauffez votre four à 180° en chaleur tournante* Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour cuire le brocoli Coupez le camembert en petits dés Coupez le brocoli en sommités* et le pied en petits dés On ne gâche rien !
2

Tout un plat

Faites cuire le brocoli 6 min dans l'eau bouillante Égouttez le brocoli à l'aide d'une écumoire* ou d'une passoire Puis, disposez-le dans un plat à four Ajoutez par dessus la crème et les dés de camembert Salez et poivrez
3

Nids de poule

Formez des petits nids au milieu des sommités de brocoli Puis cassez les œufs dedans un à un
4

Un tour au four

Parsemez le plat d'emmental râpé Enfournez 20 min dans le four chaud
5

Quelques mouillettes

10 min avant la fin de cuisson, enfournez les tranches de pain 4 min Découpez le pain grillé en mouillettes
6

Service efficace

Servez les œufs cocotte dans les assiettes et accompagnez de mouillettes Les plus gourmands peuvent tartiner leurs mouillettes de beurre...

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