Orzo comme un Risotto
à la Méditerranéenne

Name: Orzo comme un Risotto à la Méditerranéenne
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g pulpe de tomate; 230 g pois chiches; 300 g Épinards; 400 g orzo semi-complète; 2 c.s. Concentré de tomates; 2 pièces ail; 2 g origan; 500 ml eau; 2 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel et Poivre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

35 min

#Pâtes

#-20min

#sans lactose

#vegan

#végé

#bio

#IG bas

#Kids friendly

#<600 kcal

Une recette express qui ravira toute la famille : un orzo crémeux façon risotto ! Ces petites pâtes aussi nommées langues d'oiseau, se marient à merveille avec des épinards, des pois-chiches et une touche de tomate. Un régal pour petits et grands.

NOUVEAU

Le panier recettes
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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

pulpe de tomate
400 g
pois chiches
230 g
Épinards
300 g
orzo semi-complète
400 g
Concentré de tomates
2 c.s.
ail
2 pièces
origan
2 g

Dans votre placard

eau
500 ml
Huile d'olive
2 c.s.
Sel et Poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Sauteuse ou cocotte, Essoreuse à salade

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Préparation de la recette

1.
C'est parti
Faites bouillir l'eau (cf. quantité).
Égouttez les pois chiches.
2.
Touche de vert
Pelez et émincez* finement l'ail.
Équeutez*, lavez, essorez et ciselez* grossièrement les épinards.
3.
Et que ça saute !
Chauffez une sauteuse* avec un filet* d'huile d'olive et faites-y revenir* l'ail 1 min.
Ajoutez les épinards et laissez-les tomber* 5 min à feu moyen.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Mijotage
Ajoutez la pulpe de tomates, le concentré de tomate (cf. quantités), l'origan et mélangez.
Versez l'eau, portez à ébullition et laissez frémir 5 min.
Ajoutez les pâtes orzo ainsi que les pois chiches et poursuivez la cuisson 10 min.
Salez et poivrez.
5.
Dressage
Servez votre orzo à la méditerranéenne bien chaud.

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* Do you speak cuisine ?

Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Émincer : couper en tranches très fines
Équeuter : retirer la queue des fruits ou des légumes
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Tomber (faire) : cuire des légumes rapidement, avec ou sans corps gras, pour évaporer une partie de l'eau de végétation et les attendrir.