Orzo aux Courgettes, Pesto & Crème de Feta

Temps en cuisine
30 min
À table dans
30 min
Efficace
Nutrition
4,5/5
(82 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Un assiette estivale avec de l'orzo semi complète, des courgettes, des pois chiches rôtis au four, à laquelle on ajoute un combo feta x petit suisse pour le gourmand et du pesto frais. Délicieux et efficace !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Orzo semi-complète
    400g
  • Feta famille Hrysafis
    100g
  • Pois chiches
    1 pièce
  • Courgette
    2 pièces
  • Ail
    2 pièces
  • Petit suisse
    2 pièces
  • Herbes de Provence
    2 c.c.
  • Pesto
    100g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • passoire fine
  • bol
  • fourchette
  • four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes orzo. Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez la courgette en rondelles. Épluchez et claquez* l'ail. Égouttez les pois chiches (cf quantité).
  • 2.

    Un tour au four

    Disposez la courgette, l'ail, les pois chiches (cf quantité) et les herbes de Provence dans un plat à four. Salez, poivrez, arrosez d'un filet* d'huile d'olive et enfournez pendant 20 min environ. La courgette doit être bien tendre.
  • 3.

    Crème de feta

    Pendant ce temps, mélangez le petit suisse et la feta dans un bol. Écrasez bien la feta avec une fourchette, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Cela doit former une crème homogène.
  • 4.

    Bain chaud

    Plongez les orzo dans l'eau bouillante pendant 7 min. Goûtez et égouttez-les, puis arrosez-les d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas entre elles.
  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 5.

    Montage

    Servez les pâtes orzo dans des assiettes. Ajoutez les courgettes et les pois chiches rôtis. Parsemez de crème de feta et de touches de pesto.

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe