Orzo aux Courgettes, Pesto & Crème de Feta

Orzo aux Courgettes, Pesto & Crème de Feta

Temps en cuisine
30 min
À table dans
30 min
#efficace
#nutrition
4,4/5
(154 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Un assiette estivale avec de l'orzo semi complète, des courgettes, des pois chiches rôtis au four, à laquelle on ajoute un combo feta x petit suisse pour le gourmand et du pesto frais. Délicieux et efficace !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Orzo semi-complète
    400 g
  • Feta famille Hrysafis
    100 g
  • Pois chiches
    2 pièces
  • Courgette
    2 pièces
  • Ail
    2 pièces
  • Petit suisse
    2 pièces
  • Herbes de Provence
    2 c.c.
  • Pesto
    100 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Casserole
  • Passoire fine
  • Bol
  • Fourchette

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes orzo. Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez la courgette en rondelles. Épluchez et claquez* l'ail. Égouttez les pois chiches.
  • 2.

    Un tour au four

    Disposez la courgette, l'ail, les pois chiches et les herbes de Provence dans un plat à four. Salez, poivrez, arrosez d'un filet* d'huile d'olive et enfournez pendant 20 min environ. La courgette doit être bien tendre.
  • 3.

    Crème de feta

    Pendant ce temps, mélangez le petit suisse et la feta dans un bol. Écrasez bien la feta avec une fourchette, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Cela doit former une crème homogène.
  • 4.

    Bain chaud

    Plongez les orzo dans l'eau bouillante pendant 7 min. Goûtez et égouttez-les, puis arrosez-les d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas entre elles.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Montage

    Servez les pâtes orzo dans des assiettes. Ajoutez les courgettes et les pois chiches rôtis. Parsemez de crème de feta et de touches de pesto.