Orzo aux Courgettes, Pesto & Crème de Feta

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes orzo. Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez la courgette en rondelles. Épluchez et claquez* l'ail. Égouttez les pois chiches.
• 2.

  Un tour au four

  Disposez la courgette, l'ail, les pois chiches et les herbes de Provence dans un plat à four. Salez, poivrez, arrosez d'un filet* d'huile d'olive et enfournez pendant 20 min environ. La courgette doit être bien tendre.
• 3.

  Crème de feta

  Pendant ce temps, mélangez le petit suisse et la feta dans un bol. Écrasez bien la feta avec une fourchette, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Cela doit former une crème homogène.
• 4.

  Bain chaud

  Plongez les orzo dans l'eau bouillante pendant 7 min. Goûtez et égouttez-les, puis arrosez-les d'huile d'olive pour qu'elles ne collent pas entre elles.
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• 5.

  Montage

  Servez les pâtes orzo dans des assiettes. Ajoutez les courgettes et les pois chiches rôtis. Parsemez de crème de feta et de touches de pesto.