Orzo Pecorino & Courgettes Sautées

Préparation de la recette

• 1.

  Petites préparations

  Coupez les courgettes en cubes. Zestez* le citron (cf quantité). Vous pouvez utiliser le jus de citron pour faire une limonade ! Épluchez et hachez* l'ail (cf quantité).

  arrow_right_altComment prélever le zeste d'un agrume ?

  arrow_right_altPréparation de l'ail

• 2.

  Et que ça saute !

  Faites bouillir une casserole d'eau pour cuire les pâtes orzo. Chauffez une poêle ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* l'ail pendant 1 à 2 min en remuant. Ajoutez ensuite les courgettes. Mélangez bien et faites-les cuire 4 à 5 min en remuant, salez et poivrez.
• 3.

  Torréfaction

  Chauffez une petite poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse. Torréfiez-y* les graines de courge 2 à 3 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Remuez sans arrêt pour éviter qu'elles ne brûlent. Plongez les orzo dans l'eau pendant 5 min et mélangez bien.

  arrow_right_altComment torréfier les graines et les noix ?

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

  Prix / assiette : NaN €NaN €

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  Label ultra exigeant

  B-Corp
• 4.

  Finitions

  Réservez une louche d'eau de cuisson des pâtes puis égouttez les pâtes orzo, et versez-les dans la sauteuse. Ajoutez le pecorino, les zestes de citron et un peu d'eau de cuisson en mélangeant énergiquement. Le mélange va devenir crémeux.
• 5.

  Service nutrition !

  Servez le tout bien chaud parsemé de graines de courge. Dégustez aussitôt, tant que c'est bien chaud !