Orzo Printannier
au Pesto Petits Pois et Citron

Name: Orzo Printannier au Pesto Petits Pois et Citron
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces burrata; 440 g petits pois; 1 pièce basilic frais; 100 g graines de courge; 400 g orzo semi-complète; 1 pièce citron; 2 pièces ail; 2 pincées Sel & poivre; 4 c.s. Huile d'olive; 240 ml eau

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

#végé

#Pâtes

#bio

#Kids friendly

On fond pour cette recette de pâtes orzo printanières ! Enrobées dans un pesto maison aux petits pois et basilic, elles se dégustent arrosées de citron pour la fraîcheur et garnies de burrata pour la douceur et la gourmandise.

NOUVEAU

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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burrata
2 pièces
petits pois
440 g
basilic frais
1 pièce
graines de courge
100 g
orzo semi-complète
400 g
citron
1 pièce
ail
2 pièces

Dans votre placard

Sel & poivre
2 pincées
Huile d'olive
4 c.s.
eau
240 ml

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire fine, Mixeur

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes orzo.
Égouttez et rincez les petits pois.
Zestez* puis pressez le citron (cf. quantité).
Effeuillez* le basilic (cf. quantité)
Épluchez et dégermez l'ail.
Égouttez la burrata.
Comment prélever le zeste d'un agrume ?
2.
Ça va mixer
Plongez les pâtes orzo dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Dans le bol d’un mixeur, disposez les petits pois, l’ail, la moitié du basilic et la moitié des graines de courge.
3.
La sauce toute verte
Versez l’huile d’olive et l’eau (cf. quantité), ainsi que le jus de citron.
Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajoutez un peu plus d’eau de cuisson si besoin.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Orzo verde
Goûtez puis égouttez les pâtes orzo.
Remettez-les dans la casserole et ajoutez la sauce verte.
Mélangez 1 min sur feu doux*.
5.
Service printannier
Servez l’orzo printanier bien chaud, avec la burrata déchirée sur le dessus, les graines de
courge et le basilic restant, ainsi que le zeste de citron.
Terminez par un filet* d’huile d’olive.

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* Do you speak cuisine ?

Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur