Patate Douce Rôtie

et Polenta au Comté

Préparation de la recette

• 1.

  Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*. Épluchez les patates douces et coupez-les en de larges rondelles de 1,5 cm. Sur une plaque à four avec du papier cuisson, étalez les rondelles avec un filet d'huile d'olive (Placard), le thym séché, du sel et du poivre (Placard). Enfournez pendant 20 min !

• 2.

  Pelez puis hachez* l'ail. Dans une petite casserole à feu doux*, versez 1 C.S de vinaigre balsamique (Placard), 2 C.S d'eau et l'ail. Laissez réduire 2 min puis réservez ce savoureux jus au chaud.

• 3.

  Dans une casserole, portez à ébullition* le lait et 25 cl d'eau (pour 2p) avec du sel (Placard). Versez la polenta express en pluie en fouettant pendant 3 min à feu doux*. Hors du feu, incorporez une noix de beurre doux (Placard) et du poivre (Placard).

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

  Prix / assiette :

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  B-Corp
• 4.

  Ajoutez le Comté râpé dans la casserole de polenta chaude. Mélangez vigoureusement au fouet pour lier cette onctueuse polenta. Couvrez la casserole pour garder au chaud jusqu'au dressage.

• 5.

  Vérifiez que les patates douces soient fondantes à cœur*. Répartissez la polenta crémeuse dans vos assiettes creuses. Déposez les médaillons rôtis par-dessus. Nappez avec le jus réduit au vinaigre balsamique. Dégustez bien chaud.