Linguine à la Crème de Courge
Temps en cuisine
15 min
À table dans
20 min
Une recette d’automne gourmande et rapide à préparer. De délicieuses linguine enrobées de crème de courge parfumée au thym. Parsemées de pecorino et d'olives kalamata, c'est une explosion de gourmandise !
NOUVEAU
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Je cuisine pour :
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- Linguine500 g
- Crème de courge160 g
- Pecorino80 g
- Thym frais5 tiges
- Fromage blanc100 g
- olives noires60 g
Dans votre placard
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Économe, Planche à découper, Couteau, Casserole, Passoire
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Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les linguine. Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pour 10 à 13 min. Selon vos goûts, al dente* ou plus cuit ! Coupez les olives en petits morceaux. - 2.
Crème de courge
Dans une casserole à feu doux* : Ajoutez la crème de courge, les olives, le thym et une petite louche d'eau de cuisson des pâtes. Ajustez l'eau de cuisson selon la consistance souhaitée. Salez et poivrez. - 3.
Sauce onctueuse
Ajoutez le fromage blanc (cf quantité) à la crème de courge. Mélangez bien pour lier* le tout. Salez et poivrez à votre goût. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Mélange crémeux
Goûtez puis égouttez les pâtes. Si elles sont trop al dente, poursuivez la cuisson 1 à 2 min. Retirez la branche de thym de la sauce. Remettez les pâtes dans la casserole, versez la sauce dedans et mélangez bien. - 5.
Touche finale
Servez les linguine dans des assiettes creuses. Avec un économe, réalisez des copeaux de pecorino directement sur les assiettes. Servez bien chaud !
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simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Al dente : qui reste ferme sous la dent
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Lier : épaissir, donner du velouté à une sauce en y ajoutant œuf, farine, eau de cuisson…
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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