Pita à l'Halloumi
Fondant & Légumes Rôtis

Temps en cuisine

25 min

À table dans

40 min

#gourmand

#végé

#Recette légume

4,4/5

(191 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Le moelleux du pain pita vient parfaitement s'accommoder à l'onctuosité de l'halloumi Kalios, au crémeux du yaourt parfumé aux épices tzatzíki et aux légumes fondants rôtis au four.

Ingrédients

Nombre de personnes

Pain pita
4 pièces
Halloumi
400 g
Carotte
400 g
Yaourt nature
2 pièces
Épices tzatziki
2 c.s.
Oignon rouge
2 pièces
Cébette
1 pièce

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Économe
Planche à découper
Poêle
Bol
Papier absorbant
Four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en route
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Épluchez et coupez l'oignon en quartiers.
Épluchez les carottes et coupez-les en biseaux*.
Comment découper des carottes en biseaux ?
2.
Un tour au four
Disposez les légumes dans un plat à four.
Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pendant 30 min environ. Jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants. Remuez à mi-cuisson.
3.
Dernières découpes
Coupez l'halloumi en tranches. Disposez-les sur du papier absorbant pour bien absorber l'humidité. Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette puis émincez-la*.
Comment préparer la cébette ?
4.
Sauce tzatziki
Dans un bol, mélangez le yaourt, la cébette et les épices tzatziki.
Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
5.
Halloumi doré
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive.
Vérifiez à ce que l'halloumi soit bien sec puis faites-le dorer 2 min par face. Il doit bien griller et être moelleux au toucher.
La prochaine fois
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6.
Pita time !
Lorsque les légumes sont fondants, disposez les pitas par-dessus 2 min pour les réchauffer dans le four.
Servez les pitas bien chaudes garnies de sauce tzatziki, d'halloumi et de légumes rôtis.
Dégustez sans attendre !

* Do you speak cuisine ?

Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe