Pita à l'Halloumi fondant & Légumes rôtis

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en route

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez et coupez l'oignon en quartiers. Épluchez les carottes et coupez-les en biseaux*.

  arrow_right_altComment découper des carottes en biseaux ?

• 2.

  Un tour au four

  Disposez les légumes dans un plat à four. Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pendant 30 min environ. Jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants. Remuez à mi-cuisson.
• 3.

  Dernières découpes

  Coupez l'halloumi en tranches. Disposez-les sur du papier absorbant pour bien absorber l'humidité. Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la*.

  arrow_right_altComment préparer la cébette ?

• 4.

  Sauce tzatziki

  Dans un bol, mélangez le yaourt, la cébette et les épices tzatziki. Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
• 5.

  Halloumi doré

  Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive. Vérifiez à ce que l'halloumi soit bien sec puis faites-le dorer 2 min par face. Il doit bien griller et être moelleux au toucher.
• La prochaine fois

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• 6.

  Pita time !

  Lorsque les légumes sont fondants, disposez les pitas par-dessus 2 min pour les réchauffer dans le four. Servez les pitas bien chaudes garnies de sauce tzatziki, d'halloumi et de légumes rôtis. Dégustez sans attendre !