Pita à l'Halloumi Fondant & Légumes Rôtis
Le moelleux du pain pita vient parfaitement s'accommoder à l'onctuosité de l'halloumi Kalios, au crémeux du yaourt parfumé aux épices tzatzíki et aux légumes fondants rôtis au four.
25’
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Pain pita | 2 | 2 |
| Halloumi | 200 g | 400 g |
| Carotte | 200 g | 400 g |
| Yaourt nature | 1 | 2 |
| Épices tzatziki | 1 c.s. | 2 c.s. |
| Oignon rouge | 1 | 2 |
| Cébette | 1 | 2 |
| Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- couteau x 1
- économe x 1
- planche à découper x 1
- poêle x 1
- bol x 1
- four & plat adapté
- papier absorbant
Préparation
1
Mise en route
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Épluchez et coupez l'oignon en quartiers.
Épluchez les carottes et coupez-les en biseaux*.
Comment découper des carottes en biseaux ?
2
Un tour au four
Disposez les légumes dans un plat à four.
Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pour 30 min environ.
Jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants. Remuez à mi-cuisson.
3
Dernières découpes
Coupez l'halloumi en tranches.
Disposez-les sur du papier absorbant pour bien absorber l'humidité.
Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la*.
Comment préparer la cébette ?
4
Sauce tzatziki
Dans un bol, mélangez le yaourt, la cébette et les épices tzatziki.
Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
5
Halloumi doré
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive.
Veillez à ce que l'halloumi soit bien sec puis faites-le dorer 2 min par face.
Il doit bien griller et être moelleux au toucher.
6
Pita time !
Lorsque les légumes sont fondants, disposez les pitas par-dessus 2 min pour les réchauffer dans le four.
Servez les pitas bien chaudes garnies de sauce tzatziki, d'halloumi et de légumes rôtis.
Dégustez sans attendre !