Pita à l'Halloumi fondant & Légumes rôtis
Temps en cuisine
25 min
À table dans
40 min
Le moelleux du pain pita vient parfaitement s'accommoder à l'onctuosité de l'halloumi Kalios, au crémeux du yaourt parfumé aux épices tzatzíki et aux légumes fondants rôtis au four.
Ingrédients
Nombre de personnes
- Pain pita4 pièces
- Halloumi400 g
- Carotte400 g
- Yaourt nature2 pièces
- Épices tzatziki2 c.s.
- Oignon rouge2 pièces
- Cébette1 pièce
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Économe
- Planche à découper
- Poêle
- Bol
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en route
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez et coupez l'oignon en quartiers. Épluchez les carottes et coupez-les en biseaux*.arrow_right_altComment découper des carottes en biseaux ?
- 2.
Un tour au four
Disposez les légumes dans un plat à four. Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pendant 30 min environ. Jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants. Remuez à mi-cuisson. - 3.
Dernières découpes
Coupez l'halloumi en tranches. Disposez-les sur du papier absorbant pour bien absorber l'humidité. Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la*.arrow_right_altComment préparer la cébette ?
- 4.
Sauce tzatziki
Dans un bol, mélangez le yaourt, la cébette et les épices tzatziki. Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. - 5.
Halloumi doré
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive. Vérifiez à ce que l'halloumi soit bien sec puis faites-le dorer 2 min par face. Il doit bien griller et être moelleux au toucher. La prochaine fois
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Pita time !
Lorsque les légumes sont fondants, disposez les pitas par-dessus 2 min pour les réchauffer dans le four. Servez les pitas bien chaudes garnies de sauce tzatziki, d'halloumi et de légumes rôtis. Dégustez sans attendre !
Nos tutos vidéos
Comment découper des carottes en biseaux ?
Comment préparer la cébette ?