Pita à l'Halloumi Fondant & Légumes Rôtis

Temps en cuisine
25 min
À table dans
40 min
Gourmand
4,3/5
(61 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Le moelleux du pain pita vient parfaitement s'accommoder à l'onctuosité de l'halloumi Kalios, au crémeux du yaourt parfumé aux épices tzatzíki et aux légumes fondants rôtis au four.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pain pita
    4 pièces
  • Halloumi
    400g
  • Carotte
    400g
  • Yaourt nature
    2 pièces
  • Épices tzatziki
    2 c.s.
  • Oignon rouge
    2 pièces
  • Cébette
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • économe
  • planche à découper
  • poêle
  • bol
  • four & plat adapté
  • papier absorbant

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en route

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez et coupez l'oignon en quartiers. Épluchez les carottes et coupez-les en biseaux*.

    Comment découper des carottes en biseaux ?

  • 2.

    Un tour au four

    Disposez les légumes dans un plat à four. Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pour 30 min environ. Jusqu'à ce que les légumes soient bien fondants. Remuez à mi-cuisson.
  • 3.

    Dernières découpes

    Coupez l'halloumi en tranches. Disposez-les sur du papier absorbant pour bien absorber l'humidité. Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la*.

    Comment préparer la cébette ?

  • 4.

    Sauce tzatziki

    Dans un bol, mélangez le yaourt, la cébette et les épices tzatziki. Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
  • 5.

    Halloumi doré

    Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive. Veillez à ce que l'halloumi soit bien sec puis faites-le dorer 2 min par face. Il doit bien griller et être moelleux au toucher.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Pita time !

    Lorsque les légumes sont fondants, disposez les pitas par-dessus 2 min pour les réchauffer dans le four. Servez les pitas bien chaudes garnies de sauce tzatziki, d'halloumi et de légumes rôtis. Dégustez sans attendre !

* Do you speak cuisine ?

  • Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

Nos tutos vidéos

  • Comment découper des carottes en biseaux ?

  • Comment préparer la cébette ?