Pita Falafel & Tzatziki
Temps en cuisine
30 min
À table dans
30 min
Une recette finger food à la libanaise, parfaite pour le printemps ! Des falafels dorés et fondants, des crudités fraîches et une petite sauce tzatziki, le tout dans un pain pita chaud et moelleux.
Ingrédients
Nombre de personnes
- Pain pita4 pièces
- Préparation pour falafel2 pièces
- Petit suisse4 pièces
- Épices tzatziki2 c.s.
- Tomate4 pièces
- Oignon rouge1 pièce
Dans votre placard :
- Eau500 ml
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Bol
- Saladier
- Couvercle
- Poêle
Le Commis-Score de la recette
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Préparation de la recette
- 1.
Joyeux mélange
Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf quantité). Versez la préparation pour falafel dans un saladier. Un fois l'eau bouillante, versez-la dans le saladier. Mélangez, couvrez avec un couvercle et laissez gonfler pendant 10 min. - 2.
Coupe, coupe, coupe
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*. Épluchez l'oignon rouge. Coupez la tomate et l'oignon rouge (cf quantité) en rondelles. - 3.
Sauce tzatziki
Dans un bol, mélangez les petits suisses avec un filet* d'huile d'olive et les épices tzatziki, salez et poivrez. Réservez la sauce au frais jusqu'au service ! - 4.
Falafels
À l'aide de vos mains, formez des boulettes de la taille d'une balle de ping pong avec la préparation pour falafel. Environ 5 par personne. - 5.
Falafels dorés
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites-y cuire les falafels 8 min en les retournant régulièrement. Enfournez les pains pita (cf quantité) au four pendant 3 à 5 min. La prochaine fois
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Avec les doigts !
Coupez les pains pita en 2. Garnissez-les de sauce tzatziki, d'oignon rouge et de tomate. Ajoutez les falafels et dégustez sans attendre !
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe