Pita Falafel & Tzatziki

Pita Falafel & Tzatziki

Temps en cuisine
30 min
À table dans
30 min
#créatif

Une recette finger food à la libanaise, parfaite pour le printemps ! Des falafels dorés et fondants, des crudités fraîches et une petite sauce tzatziki, le tout dans un pain pita chaud et moelleux.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pain pita
    4 pièces
  • Préparation pour falafel
    2 pièces
  • Petit suisse
    4 pièces
  • Épices tzatziki
    2 c.s.
  • Tomate
    4 pièces
  • Oignon rouge
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Eau
    500 ml
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Casserole
  • Bol
  • Saladier
  • Couvercle
  • Poêle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Joyeux mélange

    Dans une casserole, faites bouillir l'eau (cf quantité). Versez la préparation pour falafel dans un saladier. Un fois l'eau bouillante, versez-la dans le saladier. Mélangez, couvrez avec un couvercle et laissez gonfler pendant 10 min.
  • 2.

    Coupe, coupe, coupe

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*. Épluchez l'oignon rouge. Coupez la tomate et l'oignon rouge (cf quantité) en rondelles.
  • 3.

    Sauce tzatziki

    Dans un bol, mélangez les petits suisses avec un filet* d'huile d'olive et les épices tzatziki, salez et poivrez. Réservez la sauce au frais jusqu'au service !
  • 4.

    Falafels

    À l'aide de vos mains, formez des boulettes de la taille d'une balle de ping pong avec la préparation pour falafel. Environ 5 par personne.
  • 5.

    Falafels dorés

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites-y cuire les falafels 8 min en les retournant régulièrement. Enfournez les pains pita (cf quantité) au four pendant 3 à 5 min.
  • La prochaine fois

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  • 6.

    Avec les doigts !

    Coupez les pains pita en 2. Garnissez-les de sauce tzatziki, d'oignon rouge et de tomate. Ajoutez les falafels et dégustez sans attendre !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe