Mini Pizza Chèvre & Poireau

Préparation de la recette

• 1.

  Pour commencer

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez l'extrémité des poireaux et taillez-les en 2 dans la largeur. Rincez-les soigneusement entre les feuilles. Puis, émincez-les* finement dans le sens de la longueur. Effeuillez* la sucrine, lavez-la puis essorez-la.
• 2.

  On poirote pas

  Chauffez une poêle à feu moyen avec une noix* de beurre ou un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* les poireaux 1 à 2 min. Ajoutez le curry, salez et poivrez puis baissez à feu doux*. Couvrez et laissez cuire 4 à 5 min jusqu'à ce que les poireaux soient fondants. Surveillez bien. Si ça accroche, ajoutez un fond d'eau.
• 3.

  Coupe coupe coupe

  Pendant que ça cuit, coupez la bûche de chèvre en rondelles (cf quantité). Coupez les pains pita (cf quantité) en 2 et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• 4.

  Montage

  Disposez une cuillère de crème (cf quantité) sur la base des pains pita. Parsemez de fondue de poireaux au curry. Ajoutez les rondelles de chèvre et enfournez 15 min dans le four chaud.
• La prochaine fois

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• 5.

  Pizza Time !

  Disposez la sucrine dans un saladier et assaisonnez-la d'huile d'olive et de vinaigre de votre choix (cf quantités), salez et poivrez. Servez les pita pizza accompagnées d'une poignée de sucrine.