Pita Veggie aux Falafels
Temps en cuisine
25 min
À table dans
45 min
Dans les pains accueillants, des aubergines rôties, de généreuses boulettes de pois chiches faites maison, dorées et relevées de paprika fumé. Et la bonne dose de fraîcheur avec une sauce au yaourt à la menthe.
NOUVEAU
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Pitas8 pièces
- Pois chiches2 pièces
- Aubergine1 pièce
- Yaourt2 pièces
- Menthe fraîche4 tiges
- Oignon1 pièce
- Ail2 pièces
- Chapelure panko60 g
- Œuf2 pièces
- Pimenton de la vera2 c.s.
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Planche à découper, Couteau, Mixeur, Poêle, Bol
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
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Préparation de la recette
- 1.
Un tour au four
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Coupez l'aubergine (cf quantités) en tranches de 2 cm d'épaisseur Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson Arrosez d'huile d'olive, salez & poivrez et enfournez 30 min - 2.
Sauce yaourt
Épluchez l'oignon et l'ail Effeuillez et ciselez* la menthe Dans un bol, mélangez le yaourt et la menthe, ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez & poivrezarrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
- 3.
Farce à boulettes
Égouttez et rincez les pois chiches Dans la cuve d'un mixeur, ajoutez les pois chiches, l'ail, l'œuf, la chapelure panko, le pimenton de la Vera et l'oignon (cf quantités) Mixez le tout sans transformer la farce en purée Il doit rester des petits morceaux ! Réservez 30 min au frais Temps libre ! C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Roulez boulettes
Formez des petites boulettes en roulant un peu de farce entre vos mains Humidifiez vos mains, ce sera plus facile - 5.
Boulettes dorées
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y cuire les boulettes pendant 10 min Retournez-les régulièrement, elles doivent bien dorées sur chaque face ! - 6.
Pita boulettes
Sortez les aubergines du four Enfournez les pains pita humidifiés 2 min Entaillez-les dans la largueur Garnissez les pains pita avec les boulettes, l'aubergine et la sauce au yaourt
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Nos tutos vidéos
- Comment ciseler les herbes rapidement ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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