Poêlée de Légumes à la Crème de Parmesan

Des légumes de saison simplement rôtis au four qui sortent fondants, tout gratinés et nappés d’une succulente sauce crémeuse au parmesan. Un petit bonheur rapide et facile à préparer !
15 min
Gourmand
Efficace
(125)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Choux de Bruxelles250 g500 g
Pommes de terre250 g500 g
Carotte2 4
Oignon1 2
Parmesan râpé60 g120 g
Crème liquide200 ml400 ml
Ail1 2
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • économe x 1
  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • casserole x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Légumes en folie

Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle* Coupez les choux de Bruxelles en 2 Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets Coupez les pommes de terre en morceaux Épluchez et coupez l'oignon en quartiers
2

Légumes rôtis

Disposez les légumes dans un plat à four Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez Enfournez dans le four chaud pour 45 min Temps libre de 30 min
3

Un vraie crème

Épluchez l'ail et coupez-le en 2 pour ôter le germe Dans une casserole à feu moyen, disposez la crème et l'ail Laissez mijoter* pendant 10 min Ajoutez ensuite le parmesan Salez légèrement, poivrez bien et mélangez
4

Touche finale

Une fois les légumes cuits, vérifiez qu'ils sont fondants Piquez-les avec un couteau Versez la crème au parmesan sur les légumes Enfournez sous le grill du four pendant 3 min pour que ça gratine
5

Service gratiné !

Quand les légumes sont bien gratinés, sortez-les du four et dégustez sans tarder

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