Poêlée de Légumes à la Crème de Parmesan
Temps en cuisine
15 min
À table dans
40 min
Des légumes de saison simplement rôtis au four qui sortent fondants, tout gratinés et nappés d’une succulente sauce crémeuse au parmesan. Un petit bonheur rapide et facile à préparer !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Choux de Bruxelles500 g
- Pommes de terre500 g
- Carotte4 pièces
- Oignon2 pièces
- Parmesan râpé120 g
- Crème liquide400 ml
- Ail2 pièces
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Économe
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
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Préparation de la recette
- 1.
Légumes en folie
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle* Coupez les choux de Bruxelles en 2 Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets Coupez les pommes de terre en morceaux Épluchez et coupez l'oignon en quartiers - 2.
Légumes rôtis
Disposez les légumes dans un plat à four Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez Enfournez dans le four chaud pour 45 min Temps libre de 30 min - 3.
Un vraie crème
Épluchez l'ail et coupez-le en 2 pour ôter le germe Dans une casserole à feu moyen, disposez la crème et l'ail Laissez mijoter* pendant 10 min Ajoutez ensuite le parmesan Salez légèrement, poivrez bien et mélangez - 4.
Touche finale
Une fois les légumes cuits, vérifiez qu'ils sont fondants Piquez-les avec un couteau Versez la crème au parmesan sur les légumes Enfournez sous le grill du four pendant 3 min pour que ça gratine La prochaine fois
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Livraison partout en France- 5.
Service gratiné !
Quand les légumes sont bien gratinés, sortez-les du four et dégustez sans tarder
* Do you speak cuisine ?
- Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu