Poivrons farcis Orzo, Feta & Citron

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#bio

#sans lactose

#végé

#Pâtes

#nutrition

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

4,2/5

(27 notes)

Testée et approuvée
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Des poivrons rôtis au four et farcis de pâtes orzo au citron jaune et à l'échalote. On parsème de feta et de tomates rôties puis on ajoute la vinaigrette à l'origan. Divin, merci Keïli !

Ingrédients

Nombre de personnes

orzo semi-complète
320 g
feta
140 g
poivron
4 pièces
tomates
480 g
citron
1 pièce
Échalote
2 pièces
graines de tournesol
2 c.s.
origan
2 c.c.

Dans votre placard :

huile d'olive
4 c.s.
moutarde
2 c.c.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Zesteur ou économe
Casserole
Passoire
Bol
Four
Plaque de cuisson

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Poivrons
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Lavez et coupez les poivrons en deux. Ôtez les pépins et la membrane blanche, puis déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, côté bombé vers le bas.
Versez un filet* d'huile d'olive, parsemez de sel et de poivre, puis enfournez pendant 25 minutes.
2.
Vinaigrette & Orzo
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les pâtes.
Dans la casserole d'eau, versez l'orzo, remuez bien puis laissez cuire à petit bouillon, à découvert, le temps indiqué sur le paquet.
Lavez, zestez* le citron puis pressez-le (cf quantité).
Pelez et ciselez* l'échalote.
3.
Mélange
Dans un bol, mélangez la moutarde, l'échalote, le jus et les zestes de citron, l'origan, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4.
Tomates
Lavez et coupez les tomates en quartiers.
Placez-les à côté des poivrons, versez un trait d'huile d'olive, parsemez de sel et de poivre puis enfournez le tout pour 10 minutes de plus.
5.
Orzo
Une fois l'orzo cuit, égouttez-le puis replacez-le dans la casserole.
Ajoutez la vinaigrette puis mélangez.
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6.
Dressage
Lorsque les poivrons sont tendres, garnissez-les d'orzo.
Ajoutez les tomates rôties par dessus, avec la feta émiettée sur le dessus et les graines de tournesol.
Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur