Poulet Rôti au Paprika
& Brocolis Fondants

Name: Poulet Rôti au Paprika & Brocolis Fondants
Prep time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Brocoli; 300 g Pois cassé; 8 pièces Haut de cuisse de poulet; 2 pièces Oignon jaune; 6 g paprika fumé; 2 pièces Ail; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

25 min

À table dans

35 min

#volaille

#sans gluten

#sans lactose

#Kids friendly

#IG bas

Des hauts de cuisse de poulet Bleu-Blanc-Cœur bien dorés et parfumés au paprika fumé, accompagnés d'un savoureux combo de pois cassés et de brocoli fondant. Délicieux, sain et savoureux !

NOUVEAU

Le panier recettes
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Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Brocoli
500 g
Pois cassé
300 g
Haut de cuisse de poulet
8 pièces
Oignon jaune
2 pièces
paprika fumé
6 g
Ail
2 pièces

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire fine, Four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Épluchez l'oignon et coupez-le en quartiers.
Claquez* l'ail puis ôtez sa peau.
Disposez, l'oignon et l'ail dans un plat à four.
Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez, puis enfournez pour 15 min.
2.
Un tour au four
Au bout de 15 min de cuisson de l'oignon, ajoutez le poulet dans le plat.
Parsemez-le de paprika fumé, salez et massez pour bien l'imprégner.
Poursuivez la cuisson 20 min.
3.
Coupe, coupe, coupe
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pois cassés et le brocoli.
Coupez le brocoli en sommités*.
Épluchez et coupez le pied en cubes, pas de gâchis !
Comment tailler le brocoli en sommités ?
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Bain bouillant
Lorsque l'eau bout, plongez les pois cassés dans l'eau bouillante pendant 22 min.
5.
Et le brocoli
Au bout de 22 min de cuisson des pois cassés, plongez le brocoli dans l'eau bouillante pendant 8 min.Seulement 6 min pour une cuisson al dente* !
6.
100% nutrition
Vérifiez la cuisson du brocoli et des pois cassés, puis égouttez-les.
Arrosez d'huile d'olive et servez-les avec le poulet rôti !

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* Do you speak cuisine ?

Al dente : qui reste ferme sous la dent
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli