Une recette

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+ 4.5/5 sur Google

Légumes d'Été Crémeux
& Quinoa

Temps en cuisine
20 min
À table dans
30 min
#végé
#vegan
#IG bas
#nutrition
#-20min
#sans gluten
#sans lactose
#<600 kcal
4,1/5
(42 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Une recette simplissime où le quinoa s'encanaille avec des tomates, poivrons, courgettes et oignons poêlés. La sauce crémeuse au piment niora vient enrober le tout. Vous n'en ferez qu'une bouchée !

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google
  1. Des ingrédients 100% frais
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  2. Cuisinez en -20min
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  3. Toute la famille se régale !
    Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

  • Cuisine soja
    200 ml
  • Poivron rouge
    500 g
  • Quinoa blond
    300 g
  • Tomates cerises
    200 g
  • Courgette
    500 g
  • Piment niora
    2 c.s.
  • Oignon jaune
    1 pièce

Dans votre placard

  • Eau
    100 ml
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire fine, Sauteuse ou poêle, Couvercle, Verre doseur

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le quinoa.

    Coupez la courgette en fins biseaux*.

    Coupez le poivron en 2, ôtez ses pépins et coupez-le en fines lamelles.

    Épluchez puis émincez* l'oignon (cf. quantité).

    Comment émincer un oignon ?

    Comment tailler un poivron ?

  • 2.

    Et que ça saute !

    Plongez le quinoa dans l'eau bouillante pendant 15 min.

    Chauffez une poêle ou une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.

    Faites-y revenir le poivron et l'oignon pendant 4 à 5 min en remuant.

    Ajoutez la courgette et les tomates cerises entières.

    Salez, poivrez et faites-les rôtir 4 à 5 min à couvert*.En surveillant de temps en temps.

  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 3.

    Touche crémeuse

    Au bout de 5 min, versez la cuisine soja et l'eau (cf. quantités), le piment niora, salez et poivrez.

    Remuez bien et laissez cuire 5 min à feu très doux. Le temps que la sauce épaississe un peu.Vérifiez la cuisson des légumes, ils doivent être fondants.

  • 4.

    Veggie et gourmand

    Goûtez puis égouttez le quinoa.

    Servez-le accompagné des légumes crémeux.

    Dégustez sans attendre !

Plus besoin de faire les courses,
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simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?

  • À couvert : cuire sous un couvercle
  • Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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