Ravioles au Fromage
Frais, Burrata & Basilic

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

#végé

#Ravioles, ravioli

#Pâtes

#efficace

#gourmand

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#Kids friendly

4,3/5

(227 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des ravioles de fromage frais dorées à la poêle, mélangées à des courgettes fondantes, le tout servi avec une généreuse burrata parsemée de basilic. Vous sentez ce petit goût d'été arriver ?

Ingrédients

Nombre de personnes

Ravioles
600 g
Burrata
2 pièces
Courgette
2 pièces
Basilic frais
2 tiges

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Poêle
Assiette

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Découpes aromatiques
Coupez la courgette en 2 dans la longueur puis en fins biseaux*.
Effeuillez* le basilic (cf. quantité) et ciselez* ses feuilles.
Égouttez la burrata et laissez-la à température ambiante.
Comment découper des carottes en biseaux ?
Comment ciseler les herbes rapidement ?
2.
Cuisson dorée
Placez vos ravioles quelques minutes au congélateur pour faciliter la manipulation.
Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse.
Faites-y cuire les ravioles pendant 4 à 5 min en remuant délicatement.
3.
Courgette al dente
Une fois les ravioles dorées, réservez-les dans une assiette.
Chauffez de nouveau la poêle avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y cuire les courgettes 4 à 5 min en remuant, salez et poivrez.Elles doivent rester al dente*.
4.
Coup de chaud
Remettez les ravioles dans la poêle avec les courgettes.
Mélangez délicatement et réchauffez le tout pendant 1 à 2 min à feu moyen.
La prochaine fois
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5.
Service burratesque
Servez les ravioles dans des assiettes creuses.
Coupez la burrata en 2 et disposez-la dans les assiettes.
Parsemez de basilic et régalez-vous !