Ravioles au Fromage frais, Burrata & Basilic

Temps en cuisine
15 min
À table dans
20 min
Gourmand
Efficace
3,9/5
(85 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Des ravioles de fromage frais dorées à la poêle, mélangées à des courgettes fondantes, le tout servi avec une généreuse burrata parsemée de basilic. Vous le sentez ce petit goût d'été ?

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Ravioles
    600g
  • Burrata
    2 pièces
  • Courgette
    2 pièces
  • Basilic frais
    4 tiges

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • poêle
  • assiette

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Découpes aromatiques

    Coupez la courgette en 2 dans la longueur puis en fins biseaux*. Effeuillez* le basilic (cf quantité) et ciselez* ses feuilles. Égouttez la burrata et laissez-la à température ambiante.

    Comment découper des carottes en biseaux ?

    Comment ciseler les herbes rapidement ?

  • 2.

    Cuisson easy

    Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse. Faites-y cuire les ravioles pendant 4 à 5 min en remuant délicatement.
  • 3.

    Courgette al dente

    Une fois les ravioles dorées, réservez-les dans une assiette. Chauffez de nouveau la poêle avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire les courgettes 4 à 5 min en remuant, salez et poivrez. Elles doivent rester al dente*.
  • 4.

    Coup de chaud

    Remettez les ravioles dans la poêle avec les courgettes. Mélangez délicatement et réchauffez le tout pendant 1 à 2 min à feu moyen.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Service burratesque

    Servez les ravioles dans des assiettes creuses. Coupez la burrata en 2 et disposez-la dans les assiettes. Parsemez de basilic et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • Al dente : qui reste ferme sous la dent
  • Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
  • Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

Nos tutos vidéos

  • Comment découper des carottes en biseaux ?

  • Comment ciseler les herbes rapidement ?