Ravioles au Fromage frais, Burrata & Basilic

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

Gourmand

Efficace

3,9/5

(86 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Des ravioles de fromage frais dorées à la poêle, mélangées à des courgettes fondantes, le tout servi avec une généreuse burrata parsemée de basilic. Vous le sentez ce petit goût d'été ?

Ingrédients

Nombre de personnes

Ravioles
600g
Burrata
2 pièces
Courgette
2 pièces
Basilic frais
4 tiges

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
poêle
assiette

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Découpes aromatiques
Coupez la courgette en 2 dans la longueur puis en fins biseaux*. Effeuillez* le basilic (cf quantité) et ciselez* ses feuilles. Égouttez la burrata et laissez-la à température ambiante.
Comment découper des carottes en biseaux ?
Comment ciseler les herbes rapidement ?
2.
Cuisson easy
Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse. Faites-y cuire les ravioles pendant 4 à 5 min en remuant délicatement.
3.
Courgette al dente
Une fois les ravioles dorées, réservez-les dans une assiette. Chauffez de nouveau la poêle avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y cuire les courgettes 4 à 5 min en remuant, salez et poivrez. Elles doivent rester al dente*.
4.
Coup de chaud
Remettez les ravioles dans la poêle avec les courgettes. Mélangez délicatement et réchauffez le tout pendant 1 à 2 min à feu moyen.
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5.
Service burratesque
Servez les ravioles dans des assiettes creuses. Coupez la burrata en 2 et disposez-la dans les assiettes. Parsemez de basilic et régalez-vous !