Ravioles Poêlées & Mozzarella Crémeuse

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

#végé

#efficace

#Ravioles, ravioli

#Pâtes

#gourmand

#-20min

#Recette légume

4,6/5

(93 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des ravioles fraiches et Bio farcies de mozza et tomates, juste dorées avec le poivron. Servies avec une généreuse mozzarella crémeuse à cœur et un trait de pesto au basilic… un régal total rapide à préparer !

Ingrédients

Nombre de personnes

ravioles
600 g
Burrata
4 pièces
Poivron rouge
2 pièces
Oignon
1 pièce
Pesto alla genovese
60 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel
2 pincées

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Poêle avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
Température ambiante
Sortez les burratas du réfrigérateur, elles sont meilleures à température ambiante Coupez les extrémités du poivron, retirez les pépins, puis coupez-le en lanières Épluchez l'oignon, émincez-le*
Comment émincer un oignon ?
Comment tailler un poivron ?
2.
À couvert
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y suer* l'oignon et le poivron 1 min en remuant Couvrez et laissez cuire 5 min
3.
Ravioles sautées
Débarrassez les légumes dans une assiette Remettez la poêle sur le feu avec un filet* d'huile d'olive Faites-y sauter* les ravioles 4 min à feu moyen Remettez les légumes dans la poêle 1 min pour les réchauffer
La prochaine fois
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4.
Service arrosé
Servez les ravioles aux légumes dans des assiettes Disposez les mozzarella par dessus avec un peu de pesto Arrosez d'un filet* d'huile d'olive et dégustez aussitôt

* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Sauter : Cuire dans une poêle bien chaude avec un corps gras pour colorer les aliments, tout en les gardant croquants
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau