Raviolis à la Crème de Bleu

Temps en cuisine

15 min

À table dans

15 min

Gourmand

Efficace

4,3/5

(343 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Envie de passer à table rapidement ? Enrobés d'une crème de fromage Bleu nappante, dévorez de délicieux raviolis eux-même farcis du fromage de caractère. Des noisettes croquantes et du bonheur en 15 min chrono.

Ingrédients

Nombre de personnes

Ravioli au bleu et baies roses
500g
Bleu d'Auvergne
100g
Crème de soja
200ml
Noisettes
40g

Dans votre placard :

Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
casserole
passoire
poêle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Petites découpes
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les raviolis. Coupez le bleu en morceaux. Concassez* les noisettes grossièrement.
2.
Sauce au bleu
Versez la crème (cf quantité) dans une petite poêle et portez-la à ébullition. Baissez à feu doux*, ajoutez le bleu. Laissez-le fondre en remuant bien, poivrez.
3.
Mélange gourmand
Plongez les raviolis dans l'eau frémissante*, et non bouillante, le temps indiqué sur le paquet. Les raviolis sont fragiles. Égouttez-les et plongez-les délicatement dans la poêle. Enrobez-les bien de sauce au bleu.
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4.
Service croqui-fondant
Servez les raviolis et la sauce au bleu dans des assiettes creuses. Parsemez de noisettes concassées et régalez-vous !