Raviolis à la Crème de Bleu

Temps en cuisine

15 min

À table dans

15 min

#efficace

#gourmand

4,4/5

(343 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Envie de passer à table rapidement ? Enrobés d'une crème de fromage Bleu nappante, dévorez de délicieux raviolis eux-même farcis du fromage de caractère. Des noisettes croquantes et du bonheur en 15 min chrono.

Ingrédients

Nombre de personnes

Ravioli au bleu et baies roses
500 g
Bleu d'Auvergne
100 g
Crème liquide
200 ml
Noisettes
40 g
Crème de soja
200 ml

Dans votre placard :

Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire
Poêle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Petites découpes
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les raviolis. Coupez le bleu en morceaux. Concassez* les noisettes grossièrement.
2.
Sauce au bleu
Versez la crème (cf quantité) dans une petite poêle et portez-la à ébullition. Baissez à feu doux*, ajoutez le bleu. Laissez-le fondre en remuant bien, poivrez.
3.
Mélange gourmand
Plongez les raviolis dans l'eau frémissante*, et non bouillante, le temps indiqué sur le paquet. Les raviolis sont fragiles. Égouttez-les et plongez-les délicatement dans la poêle. Enrobez-les bien de sauce au bleu.
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4.
Service croqui-fondant
Servez les raviolis et la sauce au bleu dans des assiettes creuses. Parsemez de noisettes concassées et régalez-vous !