Risotto
au Lait de Coco

Name: Risotto au Lait de Coco
Prep time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g lait de coco; 320 g riz à risotto; 40 g parmesan râpé; 4 tiges coriandre fraîche; 1 pièce bouillon de légumes; 1 pièce oignon jaune; 20 g huile d'olive; 1 c.c. sel & poivre; 500 g eau

Temps en cuisine

5 min

À table dans

30 min

#Risotto

#végé

#TM31

#TM5

#TM6

#-20min

#sans gluten

#<600 kcal

Compatible TM5 / TM6 / TM31

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200 g
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320 g
parmesan râpé
40 g
coriandre fraîche
4 tiges
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Les ustensiles

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.
Éplucher l'oignon et le couper en deux.
Hacher grossièrement la coriandre.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
3. Ajouter le riz et rissoler de nouveau 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
4. Ajouter l'eau, le cube de bouillon, le lait de coco, le sel et le poivre, puis cuire 14 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections. Laisser le risotto reposer pendant 1 minute environ avant de le transvaser dans un plat de service. Ajouter le parmesan râpé, puis mélanger à l'aide de la spatule. Servir sans tarder le risotto parsemé de coriandre hachée.