Risotto aux Carottes
et Bleu

Name: Risotto aux Carottes et Bleu
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g fromage bleu; 100 ml vin blanc; 300 g riz à risotto; 250 g carotte; 70 g Échalote; 30 ml huile d'olive; 650 ml eau; 3 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

30 min

#Risotto

#-20min

#végé

#sans gluten

#<600 kcal

4/5

(23 notes)

Testée et approuvée
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fromage bleu
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300 g
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250 g
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Les ustensiles

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Préparation de la recette

1.
Préparation
Êplucher puis couper les carottes en morceaux.
Éplucher puis couper les échalotes en deux.
Couper le bleu en morceaux.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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B-Corp
2.
Déroulé
1. Mettre les carottes et les échalotes dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
3. Ajouter le riz et nacrer 3 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
4. Ajouter le vin blanc, l'eau, le sel et le poivre, puis racler le fond du bol à l'aide de la spatule pour décoller le riz si nécessaire. Cuire 13 min/100°C//vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson pour éviter les projections. À la fin de la cuisson, laisser le risotto gonfler 1-2 minutes, ajouter le bleu, puis mélanger à l'aide de la spatule. Servir sans tarder.